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第一百八十二章 霜降（第2页）

系统回收的越多，何雨柱得到的回报就越多，他也有越来越多的钱可以升级职业技能，而升级职业技能以后带来变化也连带着他的本经阴符七术修炼的越来越容易。

“山明水净夜来霜，数树深红出浅黄”，不知不觉中，BJ迎来了霜降的节气，冬天越来越近了，天气也使越来越冷。

霜降是秋季的最后一个节气，意味着冬天即将开始，霜降是秋季到冬季的过渡，也是一年中有霜期的开始。

与节气寒露的“露”不同，“霜”反映出空气中水分越来越少，是气候干燥的表现。

霜降之后，BJ将进入更冷的日子，俗语有“寒露不算冷，霜降变了天”的说法。

面对霜降这个节气的到来，四合院和大杂院里以及农家的百姓们就要开始忙碌起来了，为过冬做好提前的准备。

“雪纸新湖斗室宽，映窗云母月团来。地炉土炕重修葺，从此家家准备寒。”

这首《都门杂咏》的诗正描写出BJ城入冬时民间百姓家的情景。

作为四合院的居民，每家每户提前要做的事就是将那原来夏天时窗户上的纱布纸卷窗拆掉，重新湖上新的窗户纸，屋门挂好棉帘子，并将取暖用的火炉或火坑进行一番整修或安装。

除这些御寒措施外，老BJ家家要储备好过冬的煤柴。

“京师尚石炭，炊煮当柴薪，并作御寒用，动辄生灰尘。”

这首《竹枝词》描写的就是京城老百姓冬日取暖做饭用煤柴的情景。

现在京城的老百姓，一年四季的生活主要靠烧煤，取暖、做饭、烧水都离不开煤，煤炭经营网点遍布大街小巷。

光DC区就有10个煤厂，这些煤厂按照10个街道办事处序列建制，每个煤厂对一个街道办事处，供应管片内的居民，煤厂又下辖三五个门市部。

最高峰时，DC区的煤厂要负责20万居民的煤炭供应，为了保证及时供应，运煤车甚至可以走禁行线。

这时候，煤是紧缺能源，实行定量供应，居民买煤手里得攥着煤本。

这时候的服务也很到位，居民买煤的时候，那是随叫随到，不管平房楼房，买多买少，都会送货上门。

但随之而来的也会出现一些问题，每年煤厂月初收煤款，最快速度也得半个月后才能送到家，因为需要的人太多了，实在忙不过来！

每当“开始售煤”的告示贴在胡同口，消息便会传遍各家各户。

碰上供应紧张的时候，有些人半夜三四点就得拿着煤票排队预定，在买煤“长龙”里一站就是几个钟头。

即便如此，在冬季到来之前，还是有不少人为了买煤而发愁，因为这时候的运输力严重不足，导致很多居民已经买了煤却很久都没送到家。

这时候家家都要储存好大白菜。白菜，古称为“菘”或“白菘”。百蔬中的白菜以其独具的特色历来备受文人雅士们的青睐。

苏东坡曾有诗赞曰：“白菘类羔豚，冒土出熊蹯”，即夸赞大白菜可与羊羔、乳猪、熊掌相比。

齐白石很爱吃大白菜，他曾画过多幅有大白菜的国画，并曾在画过的一幅画上题字将白菜誉为“百菜之王”。

某年冬天有小商贩在他家门外吆喝着出卖大白菜，齐白石竟拿着一张画好的大白菜国画，走出家门想跟商贩交换那一车大白菜，遭到小贩的拒绝，此举曾传为京城笑谈，假如那商贩当时荅应以画换菜的话，这要是到了以后，凭那幅白菜画儿，那小贩可就发财啦……

京剧艺术大家梅兰芳与相声大师侯宝林也喜食白菜，老BJ的炉肉熬大白菜、炉肉丸子熬白菜等佳肴，曾是梅家、侯府的拿手菜。

而老舍家每逢冬日则最爱用大白菜制作芥末墩儿招待来访的亲朋。

这时候的瓜果蔬菜的种类很是贵乏，大白菜曾是冬季三个月家家必备的一种大众菜，故有“当家菜”、“看家菜”之称谓。

白菜作为齐白石笔下的“菜中之王”，却有些不好伺候。

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