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李湘荷站在小摊点前默默等待。
“你这么认真地观看,是打算把老板的技术全都偷学过来吗?”李湘荷掩着嘴小声说。
“肯定要偷学几招。”苏宇航点头,“这样的话,就算回到首尔,我也可以随时吃到来自希腊的特色小吃。”
原材料西红柿随处都有卖的。
唯一让苏宇航头疼的是出锅前撒的酱料和增香料。
这两样东西应该是老板自己独门秘籍,不知道酱料的配方以及增香料的比例,很难复制出这种看上去很有食欲的炸西红柿球。
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“你觉得老板的酱料里是什么?”苏宇航侧过脸小声问。
从颜色上来看。
总感觉是普通的番茄酱加了些配料。
虽然听上去有些不可思议,炸西红柿球上淋番茄酱,但很多餐厅为了让西红柿的口感吃起来更加浓郁香甜,是会在出锅前涂抹上一层同宗同源的番茄酱的。
“闻起来像是汉堡快餐附赠的番茄酱。”李湘荷说。
她厨艺经常被某人拿来吐槽。
可对于这些厨房调料还是很熟悉的。
她至今都记得当时发生的一切,出锅前的海鲜酱放多了,导致那碗海鲜大补汤端上桌后无人问津。
“我也觉得是番茄酱,但颜色有些不对。”苏宇航说,“正常番茄酱是透亮鲜红,这小摊上的酱料……颜色特别浓郁深沉。”
“要不我用翻译软件问问老板?”李湘荷支招。
为了应对在旅游途中遇到的突发情况。
她来之前特意下载了各种语言的翻译APP。
本以为会用在问路和推荐旅游景点上,没想到第一次使用竟然是用来询问小摊老板的秘制酱料配方。
经过手舞足蹈的比划交流。
李湘荷终于从这位发福的中年大妈口中知道了酱料配方。
除了番茄酱外。
里面还混有当地特制的海鲜酱。
瞄了眼站在身后的苏宇航。
大妈露出了‘你这小姑娘真让人羡慕’的表情。
临走前。
还用英语跟李湘荷交流。
让她回去后多加练习,做一份炸西红柿球给自己的男朋友吃。
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