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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!如果不是家里条件有限,她准备用泡椒,泡酸菜给家里弄一个麻辣鱼,是出了名的川菜。
属于家家户户都有可以做出来的家常菜,不但味道鲜美,而且很下饭,吃起来也非常的爽口。
刘氏见她非常的又信心,当然也不再多加说什么。
反正这一次何宁醒来,做很多事情都是她不理解,只要相信何宁就对了。
“那需要娘帮你做什么吗?”刘氏想着这一下空闲下来还不知道做什么,想着能够帮一下忙。
“这里我一个人就忙得过来。小成昨晚不是尿裤子了吗?娘就去帮他洗了吧!实在不行你就陪着弟弟他们玩儿。”
这乡下人就是劳碌习惯了的人,只要坐下来就觉得周身不习惯,这跟他们上一世见到的老人一个样,儿女在外找到钱让他们去城里他们也不愿意,说家里舒服一点。
刘氏点点头,便拿着小成的衣服朝外边走去。
河水还比较浑浊,自然不能洗衣服,只能去村里以前共用的井里打水。
何宁想着鱼仔那些还在腌制,就先把饭煮好。因为只有一个临时灶台,只能一个一个的弄。
等饭煮好之后,她便端起,再清洗了一下放在一边的铁锅,虽然不大,但是还挺重的。
小亮帮忙烧着火,她倒上油,油锅大概七分热,就把鱼仔一个个的放下去油炸。
如果在这鱼仔上面加点面粉油炸,可以炸得两面金黄,现在她只能这么干炸。等炸熟之后,她用筷子一个一个的夹到碗里,然后再盛出一点油。
毕竟这油全部用来炒菜有点浪费,还有点油腻。
最后热锅开始炒菜,放入刘氏刚刚带回来的一些野菜。简单的炒一下,就可以出锅。
加上早上找的鱼腥草,之前就用盐腌制过,这会儿用浇上一点热油就好,不需要很多。
其实用辣椒油再好不过,只是家里出了盐和油什么都没有。
只能说她运气倒霉,穿越到一个没有什么佐料的时代,这个时代连豆瓣酱和辣椒油都没有,好像辣椒就没有人吃。
这个时候的人想吃点辣味的东西都是用吴茱萸代替的,口感自然没有辣椒的味道好。
要不然就是用生姜和花椒调料,只是一般人家还是没有那么多的讲究,只要有味道、能吃就行了,没有那么多讲究。
哪像现在的人,即便佐料放齐全,还要评价一下哪家的没事好吃一点。
一般县城里的餐馆那些佐料就要多一点。
等刘氏回来的时候,饭菜刚好做好。因为糙米不够多,她就用来煮点粥,配上这些菜,够一家几口吃一顿了。
他们的饭桌准确的说都不算是什么饭桌,就是一个大石头放着,然后有点平顺。
这还是多谢人家周大叔和谢大叔他们两家的帮忙,去洞外面搬上来的,就连那木头凳子,都是他们去山上看上,然后切成的几个木桩,直接当凳子。
小成看到石桌上被油炸过得鱼仔和泥鳅,闻着挺香的,嘴馋不已。准备去拿,却被何宁制止住了。
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