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第693章 东坡肘子（第2页）

赵夫子见状也开始吃了。

东坡肘子讲究的就是肉厚，连皮带肉味道入骨，自古以来还被称之为神仙肉。

作为文化的人的赵夫子这点还是知道的。

“这就尝尝神仙肉的滋味。”赵夫子轻轻夹起一块肉，就直接往嘴里送。

这肘子看起来软烂无比，夹过后才发现，这根本是软烂而不散，夹起一块就是一块，皮肉不分离，拿到近前一看，靠近皮的地方还有一层走油肥肉。

“嗦”赵夫子轻轻的一嘬，那层肥肉直接入口即化、味美无比，一点也不油腻，反而清爽宜人，带着猪肉特有的芳香的味道。

“好吃。”赵夫子满足的摸了一下小胡子，这才全部塞进嘴里。

唇齿轻合之间，先是接触到了包裹瘦肉的皮，一种胶质丰富，口感醇香感觉，吃起来则是又滑又韧，带着一些似有若无的咬劲，轮到中间的瘦肉之时，它还带着弹性，干干的完全不沾油的感觉，却又完全不柴，入口即化的融化在嘴里。

“吧唧吧唧。”

至于两斤这么重的肘子，怕吃不完？赵夫子告诉你，再来两斤都怕不够，完全是猪蹄太小了。

至于夏天尧就更不用说了，就差抱起来啃了。

“咦？居然能吃，太好了。”吃到中间以为是骨头的夜笑，本来就准备绕过，一会直接啃一啃光骨头的，却发现中间是琥珀色的好似软软的果冻，直接被夹起来了。

能吃是最好的，夜笑也顾不上好奇，直接塞进嘴里，瞬间一股清爽的口感，带着更加鲜美的味道，完全不同于猪肉的同时，又两者兼容，美味无比。

而一旁的李子韧也同样吃到了这个不是骨头的骨头，“居然不是骨头，真是有创意。”一边吃还不忘一边感慨。

“看到没，嫦曦姐的肘子没用骨头。”

夏初南惊诧的看着筷子上夹着的那块带着骨头的肉。

“确实，颜色像是琥珀，但是好漂亮，看起来也是软软滑滑的。”甄影的观察总是细心一些。

“原本我以为肘子有什么好吃的，每次宴席吃的都腻了，哪个席面上都有。但是今天尝到了嫦曦姐做的肘子，我才发现我错了，而且是大错特错！这个和那些没处理好的下水一般的东西比较简直就是在侮辱这个肘子！”

他说完又是叹气道：“我错了，我真的错了！”

苏嫦曦被他说得哭笑不得。

赵夫子吃的差不多了，再多他也抢不到了。

他便开始科普起来了。

“首先猪蹄这个东西，向来被称为神仙肉，这个是常识。”赵夫子顿了一下，继续道：“猪蹄还有祝福的意思，前朝开始，新中进士的都会请同科的书法家用朱笔，也就是红笔在长安的慈恩寺大雁塔题名，也就是进士及第的意思。”

赵夫子一开口就是一些生僻知识，这下大家不由都开始认真听了起来。

赵夫子讲学的时候气场很强大，浑身都透露出一种老子有知识有文化，你们听着就好的气息。

见都在认真听，教书多年的赵夫子这才满意的继续说：“和猪蹄的关系那就是这些举子赶考前亲友都会赠送猪蹄，音同朱题，朱笔题名的意思。”

“这猪蹄在南方叫蹄髈，与题榜同音，所以送这个也有金榜题名的意思。”

“原来如此，猪蹄还有这个意思，长见识了。”夏初南一脸懵逼，第一次觉得这臭老头居然真的这么厉害。

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