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“后来,他们发现周边的人都特别喜欢吃卤豆腐,干脆拖家带口的跑到这边来做生意卖卤货。县城里有个店家,贷款买了机器,扩大了生产,生意很不错。可惜这是武冈特产,是他们市的拳头产品,我们沾不了光,无法作为特色项目推广。”龙向梅笑了笑,“不过炒给你吃是没问题的。”
张意驰不由问“你什么时候买的?我怎么没注意?”
“苏党刚给的,她放包里,差点忘了,还是临走前记了起来。我想着你没吃过,今晚就炒它了。”
张意驰笑问“以前苏党也经常给你吃的?”
龙向梅用筷子夹了块卤豆腐尝了尝咸淡,被烫的嘶了一声。哈了两口气之后,才有空答道“不算经常。救急不救穷嘛!逢年过节慰问贫困户的不算,平时也就给点卤豆腐。村里嘛,规矩重的很,空着手上门不礼貌。给几块卤豆腐,几块钱的东西,我们愿意还礼呢,也还的起;不愿意还礼就算了。你如果吃的惯,我再去买点卤鸭爪、鹅翅什么的。武冈的卤铜鹅算高档特产了,一只不少钱呢。”
张意驰好笑“硬是被你说馋了。”
“那多好,你那么瘦,多吃点才长肉。”龙向梅说着,卤豆腐起锅。把锅洗干净后,重新放油,却没加火,只保持着略低的油温。紧接着,另一种黑乎乎的块状物一片片滑进了锅内,炸出了阵阵说不上来的香。
“这是蕨粑。”龙向梅介绍道,“原料是葛根。”
提起葛根,张意驰立刻懂了,笑道“近年来炒的很热门的‘健康食品’,低卡低糖的,很受减肥人士的青睐。结果你用煎的?一夜回到了解放前啊。”
龙向梅一边耐心的翻着蕨粑,一边道“我们的传统食物。因为早先没饭吃,只好把野生的葛根挖出来,低卡低糖的硬对付。吃的人直犯恶心。后来条件好了,有人拿油煎过再炒,惊为天人!至今我们本地的烧烤摊上,烤蕨粑都是最受欢迎的小吃。你在别的地方可能真吃不到,过两天我给你烤着吃。”
说话间,蕨粑煎至双面焦黄,夹出锅放在旁边的碟子里,借着残油,姜蒜与干辣椒倒入,煸出香味,再把煎好的蕨粑回锅爆炒。
张意驰当然吃过葛根制品,觉得没什么意思,但龙向梅的做法闻所未闻,引起了他强烈的好奇。蕨粑炒完轮到了白菜。晚餐的三道菜上桌之后,龙向梅不由顿了顿“今晚好像有点素……”
张意驰倒不在乎,等龙满妹落座后,拿起筷子夹向了蕨粑。焦黄的表皮稍微有点硬,但没炸透的内部既柔软又弹牙,口感像魔芋块,又比魔芋块更加入味。软硬弹三种口感混合,咸香裹在其中,微微的辣味更刺激味蕾,堪称下饭神器!
龙满妹见他连续夹了好几块,笑道“驰宝的嘴倒不挑,蕨粑这种贱东西也爱吃。”
“油炸过的蕨粑可不贱了,油多贵啊。”龙向梅咽了口饭,筷子夹向了卤豆腐。武冈卤豆腐的配方十分复杂,所以在口感上层次感也非常丰富。特殊的豆腐胚晾晒的特别干,吃在嘴里相当有嚼劲。且越嚼越香,不必用肉去搭配,都是难能的美味。
虽然对张意驰来说,稍微有点咸了。
张意驰的口味着实清淡,为了迁就他,蕨粑放盐无比克制。吃的龙满妹没滋没味的,尽挑着卤豆腐下饭。饶是如此,张意驰也觉得口味有些重。吃了大半碗饭后,筷子掉头转向了白菜。
打过霜的本地新鲜白菜,泛着清甜。简单粗暴的随便炒一炒,就是上品。龙向梅炒蔬菜习惯用猪油,与清脆的白菜混合在一起,简简单单,却回味无穷。
最好吃的白菜心在汤里露了头。吃饭飞快的龙满妹惯例已经放下筷子,挪回了自己房间。张意驰夹起白菜心,放进了龙向梅碗里“我记得你喜欢吃。”
龙向梅轻笑出声“谁还不喜欢吃最甜嫩的芯子?”
张意驰笑“我更喜欢看你吃。”
龙向梅咬了一口白菜心,甜味顺着咽喉,一路向下,满嘴余香。一时间,她不知道舌尖上的甜,来自白菜,还是主观的感受。但张意驰能记得她的小癖好,让她欣喜。
张意驰吃饭的速度也极快,一家三口,总是龙向梅落在最后。于是他就趴在桌上,看着龙向梅慢慢的吃着。天色渐暗,天边飞起了一抹红霞,没开灯的屋内光线昏黄。隔壁电视机的声音蓦得显得更清晰,衬的小小堂屋里,越发的安宁。
简单的饭食,简陋的生活方式,可一旦与喜欢的人在一起,便觉不出丝毫的粗鄙,只剩和缓与安适。
今天的张意驰很累,让他想起了读书时那昏天黑地的忙碌。但如果忙碌过后,有家人相陪,能在饭桌上细数着家常。好像连忙碌都变得没那么令人畏惧。
伸手,捏住了龙向梅的辫子,幼稚的含在手里把玩。在龙向梅看过来时,他双眼含笑,墨黑的眼眸里,像藏着无数的星辰,而每一颗星辰,都透着由衷的轻松与愉悦。
能够认识你,我真的很高兴,我的长发姑娘。
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