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23卤水鹅(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!半个时辰之后,成功解放双手的红豆神色还有些恍惚,木板车吱嘎作响,虽然噪声大了些,走得却十分平稳,这还得归功于前面那头被套了缰绳的健壮大青骡。

红豆怎么都想不到,她就是想要个木推车,结果她家小姐干脆来了个升级版的骡拉板车。

容妤喂了一根黄瓜给新得的伙计,顺了顺青骡油光水滑的毛,转头冲红豆笑道“现在是不是轻松多了?”

红豆盘腿坐在板车上,点头,可不是轻松了么,看看车上堆着的锅碗瓢盆,红豆开始庆幸小姐买了一头骡子,不然她就得被当骡子使了。

眼下骡子也是劳动力,一头青骡开口就要十两纹银,带着板车缰绳,足足花了十五两银子,刚开始可把红豆给心疼坏了,容妤也有些舍不得,加上今天买的这些东西,手里好不容易攒下来的银子转眼就去了大半,可有些东西是省不得的,比如锅碗器具,以及,这头骡子。

大庆可不像现代什么交通工具都有,要不靠两条腿,要不就是靠牲畜拉车做脚力,如果可以,她倒是想买匹马,毕竟马车比骡车要拉风多了,奈何贫穷遏制了她的行动力,眼下一匹马少说也得百两银子,稍好一点的就是上千两也要的,因此大街上最常见的还是用驴子或者青骡拉的车。

“小姐,咱们今儿是要吃鹅肉吗?”红豆看着笼子里关着的两只嘎嘎叫的大白鹅,嘟囔道“骡子贵就算了,怎么这鹅也这么贵?一只鹅竟然要一两银子,这不是摆明了坑人吗?”

容妤回头看了一眼,大白鹅虽然被关在笼子里,却伸长了脖子铆足了劲儿要往外钻,扑扇着一对大白翅嘎嘎叫,从那双黑珠子眼睛里还能看出一股凶意,容妤毫不怀疑它们要是能出来绝对会扑上来拧她一口。

“没听老板说吗?这可不是普通的鹅,是斗鹅。”容妤笑。

“我只听说过斗鸡,哪有斗鹅的?”红豆好奇。

“白鹅凶悍好斗,扑咬起人来就是成年男子也未必打得过,算是看家护院的一把好手,我预备将这两只鹅留在店里帮着看店。”容妤笑吟吟道。

“白鹅看家?”

红豆差点被自己的口水给呛到,看着那对嘎嘎直叫显得十分威武的白鹅大眼瞪小眼,还是有些不能接受,“那怎么不干脆买只狗呢。”

“白鹅多稀罕。”容妤哈哈一笑,“要是有真本事就好好养着留下看家护院,没有就炖了吃,一举两得多好。”说完还砸吧了一下嘴,回味道“你别说,鹅肉炖的汤比鸡肉的好喝。”

鹅肉号称世界绿色食品之王,各种微量元素的含量都远超其他肉类,可以说是补身首选。

她记得有一道粤菜名品潮汕卤水鹅,选养了一百日左右的嫩鹅,用特制的卤水卤制,卤的时候不断的把鹅吊高再浸泡,不断重复,让滚烫的卤水灌入鹅腔,直到鹅的内外刚好熟透。

浸透好的鹅肉每一啖肉鲜、甜、甘、嫩、滑,骨头咯吱~咯吱~咬完之后更有食髓知味的余韵。

再将鲜美紧实的鹅肉、粉嫩的鹅肝、清香的鹅蛋铺到热腾腾的米饭上,淋上秘制的卤水汁,汁水浸入晶莹透亮的米饭中,香味扑鼻,就是一碗可口无比的鹅肉饭。

那卤好的鹅头、脖子、爪子翅膀更是舍不得丢,就着一杯酒,闲暇时啃上一啃,倒十分有滋味。

听容妤缓缓说来,红豆脑中已经自动浮现出了一桌鹅肉大餐,擦了擦嘴边的哈喇子,红豆盯着两只鹅眼睛都不眨,有些兴奋地道“小姐,咱们今儿中午就吃鹅肉吧,两只鹅,正好吃一只留一只。”

大白鹅

从容妤说到鹅肉的吃法的时候,两只雄赳赳气昂昂的大白鹅就已经收拢了翅膀缩成了一团,仔细看去似那肥硕的身子似乎还有些发抖,一听红豆要二选一,两只大白鹅黄豆大小的眼睛里顿时冒出凶光,要不是有笼子关着,只怕会立马扑上去拧她一口。

“这么有灵性的鹅吃了倒可惜了。”容妤见两只鹅似乎能听得懂话,被它们十分人性化的反应逗笑了,“不过下次倒是可以买两只鸭子来吃,正好得了罐蜂蜜,用来做蜜汁烤鸭最好。”

否管是卤水鹅还是蜜汁烤鸭,红豆统统没有吃过,一边大咽口水一边忙不迭点头。

两人正说着话,突然红豆惊呼了一声,只见前面路上不知道什么时候蹿出来一个粉红小身影,骡车的速度虽

然不算快,但也谈不上慢,眼看就要撞到,容妤情急之下狠狠扯了一把缰绳,硬生生将骡子扯得转了个圈。

“这家大人怎么看的孩子?怎么能让人到处跑呢?”红豆捂着因为紧急刹车而撞到车板的胳膊,一脸惊魂未定,不由得怒道。

容妤没吭声,在路人的唏嘘声中,一把甩开缰绳跳了下去,疾步走到仿佛呆住还没有回神的小姑娘跟前,仔细打量了一下,温声道“小朋友,你没事吧?”

小姑娘不过五六岁的样子,生的玉雪可爱,只是此时头上绑着的羊角辫却歪歪斜斜的扭着,一身粉红衣裙也有些凌乱,脸上还有着脏污,瞧着像是在泥地里打滚了一样。

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