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第244章 红酥手千日醉（第2页）

精致的碗里，竟然放着一只羊蹄。

杜邦家族是犹太人，禁止食用猪肉，墨辰又不想放弃这道新菜品。

为了尊重民族的习俗，只好把原本要使用红酥手猪蹄换成羊蹄。

这样一来的话，味道也就全变了。

羊蹄也很饱满弹韧，但口味与猪蹄风格惊异，也没有猪蹄皮肉肥厚，这种炖法吃起来未免有些不过瘾。

这道新菜白酒红酥手，使用是高汤加微量的千日醉。

主要以红烧的方法，先烹饪红酥手。

之后再辅以白酒、高汤，精炖。

待收汁即将结束的时候，加入善于调和味道的冬笋、茭白、莴苣芯。

最后撒上一把极品干贝。

这菜不仅有传统烧肉类菜品的咸香，更有精炖的高汤。

收汁完成后配合极品的千日醉白酒，汤中肉中，都有一股醉人之意。

不过宾客们的脸上却都太好看。

撒盐哥更是差点吓尿了。

以他们的角度来看，在这种宴会上，把一道羊蹄端上来，实在是过于失礼。

“无礼！”布朗杜邦忍无可忍，扭头低声骂了一句。

“把主厨给我叫来！”

撒盐哥立即从后面跑了过来，点头哈腰的说道：“各位，我是这次婚宴的策划人，请问菜品有什么问题吗？”

布朗无声的指了指那红彤彤的羊蹄。

这菜完全是东方龙国的做法。

一开始人们对酒酿团子这款东方菜品还蛮有新鲜感，但没想到酒过三巡了，竟然还全都是龙国菜，一道西餐菜品都没有。

撒盐哥偷眼看了看小少爷雷尔，这中式宴会，可是他钦点的。

自己不能背这个锅，也不能让墨辰背。

雷尔此时已经喝得微醺，舌头有点发颤的说道：“爸爸，这菜怎么了？不好吃吗？”

“你，你给我闭嘴！”布朗狠狠瞪着雷尔。

雷尔此时却是胸中豪气顿生，今天在场的虽然全是长辈，更有商界大佬。

但他才是婚礼的主角。

这个家里规矩无数，平日里吃饭连大气都不敢喘，他已经压抑了太久。

今天是自己的婚礼，怎么也要说的算一回，管他什么嫡系长辈。

“爸爸，这菜，我觉得很不错，emmm，这羊蹄子很香啊。”

他故意咬了一口千日醉羊蹄，直视着自己的父亲。

父子俩在这种场合起了冲突，别人虽然都装作没听见，但心底都在看笑话。

布朗沉默了下来，他不想在这种场合训斥儿子，到头来丢的还是自己家的人。

在场的人中，支持新郎雷尔一起吃了羊蹄的，只有他的爷爷德伦和比尔盖茨。

此时主位上只有他们三人在用刀切下羊蹄红酥手，一口口放进嘴里。

这羊蹄虽然没使用高压锅，但蹄筋也异常的软嫩，吃起来一点都没有塞牙的感觉。

红烧的做法在中餐里再普通不过，但经常吃西餐的人会觉得很新奇，吃起来又香又过瘾。

而那已经沁入皮肉中的千日醉，又是让肉质的口感提升了到了一个奇异的境界。

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