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已经是晚上十一点,吴鸿飞离开了。
风雨楼总经理也下班了。
连钱大厨都在收拾刀具,准备回家。
只有几个服务员坐着最后的清洁工作。
而两位省城大厨,兴奋的回到风雨楼。
其中一位年轻一些的省城大厨直接对钱大厨道:“把所有的鸡都拿出来,准备好。”
这省城厨师,比钱大厨年轻许多,钱大厨心有抵触,可是吴鸿飞有命令,所有人都要无条件配合两位省城大厨。
“好,我安排。”他叫了两位还没走的厨子,很快准备好了所有的鸡。
“你们可以走了。”两位省城来的大厨,这才道。
钱大厨怀着疑惑,离开。
两位省城大厨互相看了一眼,开始做鸡。
“咱们分开做,然后探讨。”那位年轻一些的省城大厨道。
“好。”另一位省城大厨道。
两人开始做。
炒鸡直接生炒就可以,快速简单,口味就和火候和下料有关。
半个小时后,两人都出锅。
先是自尝,自己尝自己做的。
同时皱眉。
很明显,两人都认为,自己做的,和城东农家乐的炒鸡,相差很远。
然后,互相品尝。
“还有很大的差距。”两人同时认为,对方的炒鸡,和城东农家乐的,有不小差距。
“为什么会这样?”年轻的省城大厨道。
“是呀,火候,下料,咱们应该不比对方差,但是口味为什么差了那么多。”
“继续。”年轻省城大厨两眼放出坚定的光芒。
继续努力,两人不抛弃不放弃,一次又一次。
两人分别连续做了五六次。
时间都已经是凌晨三点了。
他们一共做了十几份炒鸡,幸好风雨楼厨房大,不然的话,只是这十几盆炒鸡,房间都摆不下了。
两人最后都泄气了。
不管他们怎么努力,都无法触摸城东农家乐的那种味道。
最后,两人商议半天,得到一个结论:“鸡和鸡,不一样。”
是鸡的品质问题,而不是他们水平不够。
第二天一早,他们向吴鸿飞表达了自己的观点,自家鸡的品质不够,不如城东农家乐的鸡。
“我们敢保证,就是这个原因。单从厨艺,和对火候的把握上,我们两个都胜过城东农家乐的那个小厨子,但是炒鸡的味道,却比不上,那只有这个原因,才能解释了。”
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