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说到从众心理,在国内玩得做好的莫过于庆市那个让人拍案叫绝的张老板了,他让绝大多数人每提起火锅都能第一时间想到它,没错就是海底捞。
在动物的关系中,刘易将他比做狼,因为只有狼在兼顾凶狠过的同时还能保持队形,它们是团队合作。
那就是一家店出了问题,不会站出来就说是门店不规范,某某环节因为某人的失误造成了这起事故。
而是会在大众面前呈现的是我们有担当,你们放心我已经处理了,这就是我们海底捞的错,我们也认,我们也改,我们接受监督等等。
他们采取的方式反而会用整个海底捞来面对这次失误,起码会在第一时间站出来道歉,让社会体会到他们的担当。
比如针对供应商提供问题原料被曝光一事,马上就回应:即刻封存并停用由福喜提供的所有肉类食品原料。因停用福喜供应原料造成三款产品出现临时断货,已紧急调配其他供应商资源。
这样起码会让人觉得“站在明处”正在改,我接受大家的监督。
当然也有反面教材,比如同样出事的三鹿,三聚氰胺事件他们处理方式就想当有趣,将从众心理的反面教材运用得相当好。
他们的处理方式是:安抚消费者,1至2年内不让他开口;与百度签定300万广告投放协议以享受负面新闻删除,拿到新闻话语权;以攻为守,搜集行业竞争产品肾结石负面新闻的消费者资料,以备不时之需。百度的300万框架合作问题,奶粉事业部已经投放120万元,集团只需再协调180万元就可以与百度签署框架,享受新闻公关保护政策。
是不是很有趣,连改都不想改,直接上手段,也就是引起了国人从众心理,国内奶粉都很垃圾。
而且还将深深的将国内奶粉业定在了耻辱柱上,扣都扣不下来。
这显然是要引以为戒的,而如何像海底捞一样利用好从众心理。
在刘易看来有两点,精髓1:火锅,这是一种“服务+火锅”的文化,海底捞的根本所在,海底捞以东方饮食文化为主导,这本身就是一个最大的噱头。
精髓2:快餐,做快餐,一切的成功源于严谨的快准狠,如果有餐厅能象海底捞这样快的话,他一定会成功。
但是这样有一个弊端,那就是在暗示大众的同时,也将整个企业文化定型,这样不是很好,会带来转型困难。
所以,刘易一开始就会在店铺名字和装修上将两种店铺区分开来。
也就是自我服务偏差。
让大众自我定位,这样才会有忠实的拥护者。
就像什么LV、杨树林、范思哲等等大牌一样,不是因为他大牌,而是因为很多人认为他大牌。
孙芮也抓住关键,问道:“那么我们该如何提现出这种区别呢?按照您说的装修风格我能想出来的画面,已经超过现在太多了,我相信哪怕是我们定位是大众,大众也不相信我们会便宜啊!”
刘易笑着,问道:“很好啊,虽然不相信但是我们价格就这么多对吧,吃过的人出去说了大家不就知道了?再说,这样就能让同行衬托我们啦,大家都是同样的价钱,但我们的服务环境都好,为什么来我们这。
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