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第三十五章欣赏
李昊不过一个厨艺界的菜鸟罢了哪里懂得在烹饪中处理食材的技巧,因此他老老实实地向白世雄摇了摇头,同时心中暗自窃喜,难道白世雄想要指点他的厨艺?
这样一来的话李昊的这个任务可就要完成了,一想到这里他禁不住变得有些激动,暗中期待着白世雄教授他处理水分比较多土豆的办法。
“其实,我挺喜欢来夜市,这里的菜才是人们心目中真正的美味。”
不过,白世雄的反应令李昊感到颇为失望,并没有继续刚才话题的意思,而是笑了笑后再度夹起一筷子土豆丝放进嘴里慢条斯理地咀嚼着,像是在品尝一道色香味形俱全的大餐。
毕竟白世雄与李昊才刚刚认识,就算他再欣赏李昊也不会唐突到贸然指点李昊,天知道李昊有没有拜某位名厨为师,这在自古以来都是各行各业的大忌。
“美味?”
李昊闻言微微颔首,脸上流露出若有所思的神色,他听明白了白世雄的意思,与燕窝鱼翅等名贵菜肴相比大众菜肴才更深人心。
他刚才可是尝了那道酸辣土豆丝,单论厨艺的话这家大排档厨师的厨艺不要说海皇酒楼的三大主厨了,连切菜的墩台厨师的厨艺都比不了。
搁在海皇酒楼的话,白世雄肯定会开了炒出这种水平菜肴的厨师,毕竟客人们掏钱来享受,就必须要做出相应品质的菜肴来。
“你看,他们在这里吃饭的时候多尽兴,或开心,或忧伤,或激动,或沉默,人生百态,不过如此。”
白世雄很欣慰李昊能听明白他的意思,于是眼神中流露出“孺子可教”的神色,随后望着周围那些餐桌旁的食客们笑着说道。
李昊再度点了点头表示赞同,夜市的食客们显得更加随性,很多时候都会真情流露,像他三个月前失业的时候就喝得酩酊大醉。
“你知道厨艺的最高境界是什么吗?”
白世雄放下手里的筷子,笑着望着李昊。
“把普通的食材做成顶级美食。”
这个难不住李昊,他想了想后给出了答案,像白世雄这样的金徽章厨师就有这份本事,以酸辣土豆丝为例,能做成一道令人欲罢不能的美食。
“你说的没错,不过我认为厨艺的最高境界,是用酸甜苦辣咸来调和人们的喜怒哀乐忧,以改变人们的心境。”
白世雄闻言微微颔首对李昊所言表示认同,随后笑着说出了他的观念,两人的人生阅历不同看待这个问题自然也就不一样。www
因此,白世雄需要做的是引导李昊而不是强迫他接受自己的意见。
“改变人们的心境?”
李昊的脸上顿时流露出惊讶的神色,没想到美食还有这么厉害的用,既然白世雄这样做了那么肯定不是在撒谎了。
“很多人觉得这是天方夜谭,但实际上食物可以改变很多东西,这需要你慢慢去发掘和体验。”
白世雄笑了笑,随后站起身向李昊说道,“单我已经买了,耽误了你这么长时间,这顿宵夜算是我请你。”
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