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第307章改革（第2页）

这样一来，十月的利润肯定不够了。

韩小东大手一挥，现在分店太多，一辆货车肯定是不够用的，再买一辆昌河面包车，如果钱不够，就继续员工参股，实在不行，就去银行贷款。

因为上次参股是在八月末，时间间隔太近，老员工都没钱了。

但是四五六三个分店的新员工因为入职时间短，前两次参股韩小东没让他们参加，这次机会放开了，这帮人踊跃参股。

两天时间，三个分店差不多100名员工就参股了15万元。

韩小东借这个机会，对天下捞进行了一系列改革。

首先，他招聘了一个叫秦刚的副经理。这个秦刚在粤东的大饭店工作过，回山城后在著名的饭店东海海鲜做经理，因为理念不合，和老板吵了一架辞职了。

秦刚对餐饮企业的理解和眼光远超山城同行，而且为人比较忠厚，韩小东和他见了一面，谈了一个小时后就拍板了，用月薪400元的高价聘用他，有他配合张鲁，他就放心多了。

第二，他成立了一个原料部，由闷刚负责。

因为张鲁要忙别的事，制作锅底和蘸料的工作只能交给闷刚一个人，但是随着天下捞分店开的越来越多，闷刚一人显然忙活不过来了。

韩小东就把原本天下捞一部的烧炭工冯迎新调了过来，冯迎新老实，做其他的不行，干这个最放心，又从二部里选出了一个老实本分的下岗工人，由他们三个专门制作锅底蘸料。

由于这个工作带有保密性，比较特殊，所以韩小东给闷刚的工资定到了500，冯迎新二人给到了300元。

第三，正式成立采购部和装修部。

由于天下捞装修业务太过频繁，穆红兵以及后加入的孙大海、王老六现在处于满负荷工作状态。所以成立这个装修部势在必行。穆红兵任装修部主任，工资享受中层标准，300元。

现在天下捞在市区有四家店，在水县、阳城、柳西、南泰周边地区又有四家店，这八家店每天所需的肉品、海鲜、蔬菜都不是小数目，而之前为了节约成本，天下捞实行的是集中采购制。

原来只有市区几家店时，供货商还勉强答应送货到店，现在多了外地这些店，供货商就不干了。

改革势在必行。

韩小东把这件事交给了秦刚，让他拿出一份计划。

这也有考验他的意思。

秦刚之前在粤东在一家连锁餐饮企业工作过，对这种情况很有经验。

他建议，市区四家店依然按老办法，郊县那四家店，肉品这种价格比较贵，易于保存的食材可以由公司统一配送，那些青菜、海鲜就由分店自行选购，但是采购标准要由公司制定，采购人员也由公司选派。

将来，盛天、滨城这种大城市肯定不会只有一家店，等分店多了，可以参考山城，在城市里建设冷库和配送中心。

同时，秦刚还建议，现在天下捞肉品消耗量太大，公司应该去肉源地直接采购，这样可以节省不少费用。

韩小东看完秦刚的报告，感觉那400元的月薪没白花，当即批准。

采购部即日成立，就由老丈人燕军负责，同时选派了几个老实本分的人交给他带着，将来外市那几家分店成立，就把这几个派过去。

燕军活了五十多岁，第一次当官，第一次管人，当上采购部主任后，工资直接涨到了300元，和店长一个水平了，现在他回到家，牛气得很，每顿饭都得喝两盅。

杜秋月稍微流露出一点不满，燕军现在就敢拍桌子。

燕主任每天上班这么辛苦，喝点小酒你也敢管，这种老娘们还能要吗？

杜秋月唯唯诺诺，连声都不敢吭。

经济基础决定家庭地位啊！

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