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对于赵晓峰来说,生意差,快餐卖不出去,就是亏本,而且亏的不少,火车站这位置,租金高,人工水电,一天下来,就要不少钱。
今天肯定是没生意了,那些食材,估计也要扔掉。
赵晓峰从来没遇到过这样的对手,本来还有大计划,到处开花,把生意做大,现在看来,能保住这两家店,就已经不错了。
没有那么容易被人打趴下,赵晓峰就不相信了,搞不过美食天。
赵晓峰坐在店里,看到外面经过的人,看都不看他们这里一眼,都被排队的人给吸引过去了。
美食天也是立等可取,完全是他们的模式。
排队的人虽然多,但是他们的出餐速度也快。
赵晓峰离开的时候,美食天的客户编号已经突破了两千。
人均五十的消费来说,就有十万的销售额,这也太夸张了,而且看到那些客户,都是拎着好几个套餐,可能销售额还不止十万,这才到晚高峰,打烊前,还不知道能卖多少呢?
前所未有的挫败感,冲击着赵晓峰。
赵晓峰已经不在乎对手是谁了,当务之急,是扭转目前的局面,保住火车站这家店。
回到了家里,沈露看出来赵晓峰的兴致不高,就问发生什么事情了。
赵晓峰把快餐厅的事情,都跟沈露说了。
“怎么会这样?”
“我也不知道,冲击太大了,再不采取行动,恐怕两家店都会有问题。”赵晓峰意识到,对手不会只是开这么一家店,那家关门装修的店,很有可能就是竞争对手的第二家店。
对手的经济实力肯定很强,而且,很有营销头脑。
目的是打垮他们,做丰江的唯一一家快餐厅。
这对于赵晓峰来说,简直是灭顶之灾。
本来想着走一个与众不同的模式,但是没想到,会陷入这样的困局。
对手的优惠活动,不知道还要进行多久。
火车站那家店,坚持不了多久。
房租,人工,水电,还有失去的人气,对于他们来说,都是无法挽回的损失。
赵晓峰考虑的是财务问题,损失比想象的要大很多,如果倒闭,连装修费都要搭进去了。
不能就这么认输,绝对不能让竞争对手得逞。
开始没反应过来,现在双方都是明牌了,就看怎么出招了。
对手胜在营销模式,而且,打的是消耗战,奖品那么多,优惠幅度那么大,就算营业额再高,他们肯定也是处于亏损状态,应该比赵晓峰这边也好不到哪里去。
谁能坚持到最后,谁就是赢家。
与其让店员在快餐厅里打苍蝇,还不如让他们去市区的快餐厅帮忙。
火车站的快餐厅,以逸待劳。
市区的快餐厅,准备迎接对手的冲击。
其他地方的开店的计划,也暂时搁置。
要尽快转变思路,寻找新的出路。
想到这里,马上给张光明打电话,连夜开会,商量对策。
餐饮集团的办公室里,赵晓峰翻看着张光明带来的祖传食谱。
翻了半天,一点思路都没有。
猛然间,想到了什么,眼睛一亮:“我有办法了。”
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