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本来所有人都以为何绍已经被他们淘汰出局,没想到何绍不止强势入场,而且还狠狠打了所有人的脸,让开封城七十二家正店损失惨重。
“凤郎,想吃羌煮让下边的人去忙活就行了,哪里还用得着你”师娘朱氏看着何绍忙来忙去于是说道。
“师娘您安心等着就是,这东西除了我以外别人可做不来”
“你就让他做吧,这小子的老祖宗是何曾,老夫倒是很想看看这位西晋巨富整日里吃的是什么”李沆说道。
朱氏口中的羌煮就是宋朝的火锅,是胡人发明的,就是把所有的肉放到锅里煮就这么朴实无华又难以下咽。
像胡人那样的做法是个人都会,但是最高端的吃法显然被何绍所掌握,其中最重要的当然是蘸料和底料。
现在的大宋还没有辣椒,所以火锅底料的味道会欠缺不少只能做清汤的。
大棒骨两根已经被大火熬煮了一个多时辰,里面放着姜和香叶、八角、桂皮、椒、党参、沙参、枸杞、桂圆,还有各种各样的蘑菇调味。
“忠叔,你去外面买只羊”
李忠是相府官家,也只有何绍和李家的人才敢这么使唤。
“好的凤郎少爷”
何绍把芝麻烘炒晾干,又加入了椒(花椒)和粗盐研磨碾碎,切入一些葱末,然后用熬好热油浇了进去,瞬间香气弥漫整个庖厨,然后加入醋搅拌均匀。
桌子上放了不少已经片好的肉片,何寺把一个特制的火炉搬到了桌子中央,就连李沆也奇怪,吃个饭怎么还把取暖用的火盆放了上去。
“先生,师娘您尝一尝”
如何吃也有讲究,何绍先是做了一个师范,一块煮好的肉在芝麻酱中一滚然后放到了口中,肉香混合着其他香气在味蕾中绽放的感觉简直是绝妙。
锅中熬煮多时正咕噜的浓汤散发着香味,李沆最大的乐趣之一就是美食。
“不用你教”
用筷子敲开准备捞肉的何绍,然后夹到了自己碗里。
师娘朱氏,李简宗尝过一口后下筷子的速度越来越快,连话都顾不上说。
李沆吃的浑身冒汗,明明肚子已经有些撑了,手却依然不自觉的在涮肉,直到最后实在吃不下。
“凤郎,你刚才管这个叫什么?”
“您说的羌煮学生也尝过,味道实在不怎么样,我这个叫火锅”
“世间绝味啊”李沆叹息一声。
这就是何绍准备的杀手锏,汉人的体内除了流淌着血液外,还流淌着烧烤和火锅!
“再有两天学生的火锅店就会在御道边上开张,就在万春楼和樊楼附近”何绍嘿嘿笑着。
“你小子这是要把他们挤兑死啊”
李沆身为宰相也算是樊楼的常客,但吃过这火锅以后,顿觉世间再无别味能比较。
“等开业哪天,您和寇相可一定要到啊”
“哈哈,你小子无非是想老夫给你壮壮声威,罢了,谁让你是老夫的学生?”李沆笑道。
开封城所有的酒楼因为酒市被重创都笼罩在一片愁云惨淡中,但他们没有想到的是正如何绍所说,危机没有停止反而还在蔓延。
何绍把手里所有的钱全部散了出去用来购置商铺,有的需要简单的经过装修才能开门营业,有些买来直接就能用。
樊楼在开封城一共有东南西北中五所,而何绍看上的这些店铺有四处毗邻樊楼,还有两处靠近万春楼。
艺高人胆大,他这针对的意图很明显,就是要对付开封城两大酒楼霸主。
即便这些店铺的价格比起正常市价高出了不少,何绍也不在乎,他有把握连本带利全部赚回来。
如今街市上醉仙酒的价格从开始的两百文钱现在掉到了九十文钱,比起银瓶酒稍贵一些,这些人也只能捏着鼻子认了。
万春楼起码要亏损七八万贯,杨士良因为此事被杨万春狠狠骂了一顿,本来是一步好棋没想到落入这般田地,杨士良也彻底记恨上了何绍。
杨士良正在柜上盘帐时,听到了一阵噼里啪啦的鞭炮声,御道附近的店铺经常关了开,开了关没有什么稀奇。
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