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农村做饭要烧柴火,所以一般最好有一个人烧火,到姐姐家姚曼曼也就是自己人了,没必要把自己当成客人一样。
“姐,我来烧火吧。”姚曼曼说道。
“好吧,不过那么多年没做过,有没有忘记啊?不会烧的满屋子都烟雾缭绕的吧!”
农村的柴火锅,没烧过的人烧着很别扭,不是点不着火,就是烧着烧着火灭了,搞得整个厨房都烟雾缭绕的熏死人。
“姐姐是在取笑我吗?我难道是那种赚了钱就忘了本的人吗?”姚曼曼笑着,走进厨房点起火烧起来。
姚曼曼很小的时候就会烧火了,一般姐姐做饭都是姚曼曼来烧火,虽然很多年没烧过了,不过会的东西怎么会遗忘呢?
姚曼曼她姐姐先添了一锅水,烧开之后好烫鸡毛,鸡毛烫过好拔一点。
姚曼曼把水烧开,姚曼曼她姐姐已经把鸡杀好了,血也放好了,不过还没死透,还在地上还扑腾着呢。
生长时间长的土鸡,身上的毛难拔一点,必须烫一下才能拔干净,而且生命力旺盛,脖子断了还能在地上扑腾一会。
姚曼曼她姐姐手脚麻利,三下五除二就收拾好了鸡,毛已经拔好,内脏也已经收拾好,在砧板上碰,碰,几下剁好,装进一个不锈钢盆里,先放点盐入个底味,在切了两片生姜,几颗小葱,倒了一点料酒腌制一下,一会再炒。
“我看你摘了两个茄子,是想吃小鸡炖茄子吗?”姚曼曼她姐姐回过头看向姚曼曼。
“我看茄子长的不错就摘了两个,小鸡炖茄子也好吃,就这样吧。”说着姚曼曼自己笑了出来,说真的,她确实有些想念这一样了。
小时候家里穷,养几只鸡也不舍得杀,只有走亲戚,或者家里来客人才会杀一只。
记得上小学的时候吧,有一次放暑假,有一天姥姥来了,还带了一只杀好的公鸡,母亲就是到地里摘了两个茄子炖着吃的。
那味道现在想想还觉得香,一口吃下去,茄子肉香浓郁,回味无穷。
姥姥家在这里的东南方向,离这里有二十里路,姥姥不会骑车子,还好走亲戚,一般都是走着去,亲戚送她回去。
旁边有五个村子,北边是小学,是周围几个村孩子上学的地方,孩子不多一个年级只有一个班,可能是靠山村以前有钱办了小学,一直到现在都没倒闭,镇里其他村子都没有,只有镇上有一个,所以小学还真的是蝎子拉屎独一份。
一番忙活以后,炒了两个菜,一个青椒炒腊肉,一个番茄炒蛋,凉拌了一个荆芥黄瓜炖了一个小鸡炖茄子,又蒸了一锅馒头,时间已经五点多了,把饭菜端到外面石桌上,等人回来就可以吃了。
刚刚做饭时姚曼曼问了下小外甥几点回来,要不要接一下,姚曼曼她姐姐说没多远不用接,小学就在前面转个弯往街的方向走几百米就到了,待会放学之后,他自己走回来就好了。
农村孩子上学放学都不要人去接的,无论多远和小伙伴走着就去了。
大山深处很偏僻一般没人来,有个生人街上的人一眼就可以看出来,而且他还会盯着你,搞清楚你是干什么的,所以不用担心孩子的安全问题。
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