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到家以后,顾元元也没有歇着,抓紧时间做果酱。
晚上要给沈宝儿做生日蛋糕,到时候生日蛋糕配果酱,想必味道也不错。
顾元元让刘婆子把包裹里的野果倒出来,分别清洗干净,顾元元挑了其中两种带点酸味的野果做果酱。
果酱本身需要加糖,带点酸味,酸酸甜甜的才开胃。
至于另两种味道比较甜的野果,就留着生吃,也留一些晚上做蛋糕。
把选出来做果酱的两种野果切成小颗粒状,上面撒上白糖让它淹渍一会儿。
等到霜糖溶化,野果也开始泌出果汁,找一个干净的、无油的锅,把混合了霜糖的野果倒进去慢火熬煮。
熬煮的过程中,需要用勺子不停的搅拌,以防底下糊锅。
等到锅里的果汁熬煮到浓稠的程度,关火,摊凉,装进事先准备好的容器中。
不过今天熬煮果酱纯属临时起意,所以家里并没有准备专门的容器,只好随便找了个碗盛着。
反正做得也不多,一人尝一点就没了,也不存在放坏的问题。
除了熬了两种野果的果酱,顾元元又熬了一锅桃子果酱。
因为这些桃子比较甜,所以桃子果酱里面只放了一点点糖,吃起来味道居然也很不错。
果酱出锅,受到大家的一致欢迎,特别是沈正则,可能是因为年纪小,加上小时候吃多了苦,所以吃起东西来,特别嗜甜,此时差点就抱着装果酱的碗当饭吃。
好在小豆丁的记性还是不错的,到底还记得,顾元元曾经说过,吃多了甜的,牙齿会长虫子,所以吃起来还算克制。
但是,抱着碗不撒手也是真的,说是要留着明天吃。
顾元元哭笑不得,然后给他讲了个孔融让梨的故事。
小豆丁听了之后,丝毫没体会到其中礼让的美德,反而振振有辞的对顾元元说道:“大嫂,我觉得,他是因为吃不下大的,所以才要小的。”
顾元元:“……”
好嘛,现在的小孩,思维竟然强悍如斯。
顾元元挑了挑眉,问他:“那你现在也不下这些果酱,为什么不让给别人吃?”
沈正则:“这不一样!”
“我吃得下的,我是怕牙齿长虫子,所以才留着明天慢慢吃。”
顾元元都要让他气笑了:“那孔融也可以挑选那个大的梨,留着第二天慢慢吃。”
小豆丁理直气壮摇头:“不,不一样!”
“梨子切开,等到第二天就不好吃了。”
真是,太有道理了,
顾元元忽然发现,自己竟然说不过一个小豆丁了。
好在沈正则是个讲道理的小豆丁,虽然理由一套一套的,到底还是把手里的果酱贡献出来给大家品尝。
还对顾元元道:“大嫂,我知道那个故事的意思,是礼让友爱,兄友弟恭。”
“就好像,就好像大哥大嫂对我和姐姐好,我和姐姐也要对大哥大嫂好!”
沈宝儿在一旁跟着重重点头:“正则说得对,我们以后会好好孝敬大哥大嫂的。”
顾元元摸摸沈正则的头发,道:“好,我和你大哥等着你们两个孝顺。”
“不过在那之前,你们首先要把自己的人生规划好。”
“正则,大嫂今天再教你一句:‘穷则独善其身,达则兼济天下。’”
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