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第2182章 连汗都顾不上擦（第2页）

他何雨柱，手艺不错，刀工讲究，火候精准，要不是守着这口锅，一帮人还真吃不上像样的饭。自己要是能捣腾点副业，挣点额外的钱，也不至于天天在这院子里被人盯着口袋，弄得跟个提款机似的。

他越想，心头越热。

做点啥呢？

卖早点？包子油条豆浆？这买卖天天有得干，可早上得起得极早，他又得去食堂做事，怕是分不开身。再者，做早点的人多，竞争激烈，弄不好赔了本钱。

他坐在炕上，眉头紧皱，心思飞转。

忽然，一抹念头从心底窜了出来。

“卤味！”

卤味好，成本不算高，时间灵活，关键是手艺出众，味道好，回头客自然就多。

“我在食堂干了这么多年，卤水怎么熬，火候怎么掌握，我心里有数。再说了，我有门路，食堂里进货，我比谁都清楚，弄点边角料回来，价格也合适。”

他心跳微微加快，仿佛已经看见卤鸡爪、卤鸭脖、卤猪耳朵香气四溢，客人络绎不绝的景象。

不过，这事得低调，不能声张。万一让秦淮如那群人知道了，还不得天天跑来占便宜？他咬了咬牙，这买卖得选个离院子远点的地儿，最好没人认识他，等钱攒得差不多了，再慢慢换个铺面、换个摊位，那时候，谁都别想再对他指手画脚。

何雨柱越想越觉得这个买卖靠谱，甚至有点迫不及待。

可生意归生意，启动资金还是得有。

他坐回炕边，轻轻打开那个锁得死紧的钱罐子，手指摩挲着那一沓沓皱巴巴的纸票子，心里有点舍不得，但更多的是一种蠢蠢欲动的冲劲。

“投点进去，赚得快，妹妹学费，生活费，都会宽裕。”他暗暗琢磨。

“但要是赔了……”念头一闪，他心头猛地咯噔一下。

不行，得稳妥。先小批量试一试，万一卖不出去，亏得起；如果卖得好，再慢慢加大。

这天晚上，他心里盘算着，连饭都吃得心不在焉。第二天一早，趁着院里人还没起，他早早摸到了熟识的肉摊，从摊主手里挑了点价格便宜的猪下货，心里打着小算盘。

“这点料子，卤出来卖两天，看看情况，亏不了。”

“柱子，你买这么多？”摊主看他买得起劲，眼睛都眯了，“家里办喜事啊？”

何雨柱随口应付：“给朋友做点，下次再来，给我留点好的。”

摊主哈哈一笑，没多问。

回到家，何雨柱立马动了手，炖卤水、配香料、焯水，忙得热火朝天，屋里弥漫着阵阵香气，他心里像被那香味填满，兴奋得连汗都顾不上擦。

等到下午，他低调地背着一个旧布袋，去离院子较远的巷口支了个简陋小摊。

“新鲜卤味，便宜又香，试试看呗！”他低着头，声音压得不高，生怕被熟人撞见。

刚开始人不多，路过的人闻着香味，有几个停下问价的，尝了一口之后，竟然有人直接买了一整袋。

“你这味儿还真不赖！”一个顾客满意地点点头，“明天还卖吗？”

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