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第368章 食神传承开始（第5页）

奥斯卡略显不好意思地转头对身后的大供奉说道：“他们觉得，回锅肉吃起来干了点，少了点滑腻的感觉；蒜苗炒得有点蔫，不清亮；清蒸鱼略显有点儿腥味；猪肝熘得稍微老了点，不够嫩……”

大供奉一边听一边点头，听完后笑道：“狂兽之神大人和凤凰斗罗不愧是美食家啊！说得都在点子上。”然后与戴沐白和马红俊客气了一番后接着道：“说真的，如果不是之前知道少主人您对做菜一点儿不会，我还真不敢相信您从来没做过菜呢！不错，第一次能做成这样，相当不错，比老奴第一次做菜时强多了。”

听到大供奉这么高的评价，宁荣荣笑得脸上绽开了花，忍不住又夹了一筷子吃起来；奥斯卡则笑得很腼腆，但却给哥几个丢去一个得意的眼色。

“那他这三道菜算不算学会了呢？”朱竹清关心地问大供奉。

对啊，这样的菜品算不算学会了呢？大家伙儿也都对大供奉投来问询的目光。

“呵呵。”大供奉捋着胡须笑了起来，“我知道你们最关心这个，听我慢慢说。按说呢，这样的菜品要算过也可以过，但少主人，老奴倒觉得您还是再把这三道菜做得更精到再去学第四道。这三道菜啊，虽都是家常菜，但对厨艺的要求却很高，您如果把这三道菜做好了，对您以后做别的菜可大有裨益啊！”

“嗯嗯。”奥斯卡直点头，“那他们指出的我这三道菜的不足问题出在哪里呢？你指点我一下，我这就重新去做。”

“好，我就一个菜一个菜给您讲解。”大供奉弯身将回锅肉端到奥斯卡面前，“我就先说说这个回锅肉吧。肉吃起来干了点，蒜苗显得蔫了点，色泽不清亮，其实问题都出在一个环节上。你在最后蒜苗下锅前，往锅里掺一点点热水，就可以了，那样炒出来的回锅肉又好看吃起来又润口，蒜苗的色泽也会青翠青翠的。”

“这么简单？就在下蒜苗前掺点热水就可以了？”

“是啊！就这么简单，做菜本来就是一件极简单的事情嘛。记得得是热水不能是冷水，水也不要多，一点点就够了。呵呵。”

“原来这么简单啊！”马红俊感叹，马上转对白沉香道，“香香，你记一下，以后咱在家也可以做好吃的回锅肉了。”

“记住啦！”白沉香含笑愣了马红俊一眼。

但小舞却拉了拉白沉香，“记什么呀记？别记，以后呀，我们都去荣荣家吃饭，小奥做给我们吃。”

“这个好这个好，我坚决同意！香香，咱不记了！荣荣，以后咱可都到你家吃饭了哦！”马红俊开心得眉开眼笑。

宁荣荣抿嘴一笑，道：

“行呀，但你们得交伙食费，照着这‘天下第一楼’的标准来……”

“太狠了吧……”

众人哈哈大笑。

大供奉也被逗笑了，等了等，他又端过熘猪肝到奥斯卡面前，道：“少主人，这道菜极不好做，你能做成这样，已经难能可贵了。如果要想它吃起来感觉更嫩一点，你可以在油里加点猪油。记住，凡是内脏之类的东西，加一点猪油都会吃起来更嫩。”

说完熘猪肝，他又把清蒸鱼端到了奥斯卡面前，“鱼呢，一般都有一股鱼腥味，尤其是清蒸，所以，做清蒸鱼对鱼的品种要求很高。你这道清蒸鱼狂兽之神大人之所以觉得还有点腥味，是因为你在蒸的时候没有在鱼和盛鱼的盘子间垫几根筷子。鱼被蒸后，腥味会随着蒸汽带走，然后凝在盘子里，你不把鱼和盘子隔开，自然腥昧就又会回到鱼身上。你如果用筷子把它们隔开，起锅时把盘子里的水倒掉，就不会有腥味了。”

“都是些诀窍啊！”奥斯卡豁然开朗，立即起身，“大家等着，我再去做一遍，保证做得比这次好！”

“嗯嗯，好吃好吃！”

“小奥，进步神速啊！”

“大香肠，没想到你学起做菜来还很有天赋嘛！”

“荣荣，你以后可就享福了。”

“你们不享福呀？说好了啊，以后都在我们家吃饭，小奥做，三哥打下手。”

“好啊，我打下手还是不错的。”

众人吃着奥斯卡新做的回锅肉、熘猪肝和清蒸鱼，满意得不得了。

“少主人，您可以学第四道菜了。对了，如果您做这三道菜时加点您的魂力，基本上就达到我们几个供奉的水平了。”

“真的？我这就去登到最高的台阶上，把所有菜谱都拿下来！”

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