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李钰道:“大家第一轮肯定都选炒菜,而且评选的人那么多,每人吃一口吃到最后热菜都都变成凉菜了,我要做一个不怕凉的。”
“那干脆做个凉菜好了。”林时有笑着提了个建议。
“我已经想好了,第一轮参与评选的人多,不仅味道好,样式也要新,给大家留下印象这样才能晋级。”李钰胸有成竹,“我们快去村里收一筐鸡蛋!”
李钰要做的菜非常简单,只需要鸡蛋和蒸馒头用的碱。把十个鸡蛋打散,一小勺食用碱放进温水里化开,倒在鸡蛋里搅匀,等蛋液慢慢变成红褐色后撇去浮沫,再把蛋液盛到鸡蛋壳里放在蒸笼上小火蒸熟。
灶火需要一直盯着,林时有在一旁帮李钰添柴火,水开后等上一刻钟蛋液就熟了。
“这鸡蛋怎么变绿色了?”林时有觉得新奇。
“相公没见过吧,这叫实蛋,这只是第一步,一会儿我们把他串起来烤着吃,那才香呢!”
李钰见实蛋蒸的成功,把它对半切开串起来刷一层油,放到架子上烤熟,再撒上盐辣椒面孜然调味,香喷喷的烧烤实蛋就做好了!
“尝尝味道怎么样?”
林时有咬了一口仔细地嚼着,这实蛋的口感很特别,不软不硬,还有嚼劲儿,表面烤制的金黄焦脆,配上香料吃起来口齿留香!
林时有道:“好吃,到时候在现场可以边烤边品尝!”
“那当然了,三日后我们就拿这道菜去参加第一轮比拼。”
烤实蛋是地域特色食物,以前他做视频时很多人就没听过也没吃过,放到古代大家更是觉得新鲜。
离比赛还有几天时间,李钰在书院食堂也做了烤实蛋,村里人反响不错,特别是配上他做的香酥鸡肉饼,一顿饭吃得香着呢!
“钰哥儿,我前日去镇上听说霸王楼又举办厨王争霸了,你知道不?”
村里有人去镇上办事儿听到大家伙都在讨论,比赛每年都举办,这可是个好机会,想着赶紧回来告诉钰哥儿。
“昨日去镇上我和相公也报名了。”李钰见大家主动提起,也想和大家打听一下每年的厨王争霸都是什么情况。
“就凭钰哥儿这厨艺,今年厨王争霸八成第一就是钰哥儿了!”
李钰笑着听着适时插话,“听说前两年都是一位叫丁八的厨子。”
“哎呀我前几日晚上还在村里看见这丁八了!”
“他又去刘寡妇家啦?”
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