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空荡的卡车前,人也放松了下来。
时间也还早,李才说道:“我们去56号看看吧,反正也顺路。”
李明坤也说:“走,去看看,好久没去那边了,也不知道现在啥样了。”
郭满仓也跟着附和。
只卖了一个小时菜,就让两个久别菜市场的老鸟找回了激情。
陈家志也是这个想法。
如今看来,这菜不愁卖,手里有稀缺的品类,卖起来更是如砍瓜切菜般轻松。
在江南,荷兰豆也是卖的1.5元斤,一个小时就斩获了7500元。
这让一行人对56号档口也有了更多期待,那里除了荷兰豆,还有近万斤青菜。
“别急,别急,一个个来!”
“今天货多,来得早的都有份。”
56号档口也早是一片火热。
装荷兰豆的车停在了档口里,跃进轻卡则直接停在了通道,再加上来往的人流和运输工具,周围的交通都一度堵塞。
陈正旭、薛军、戚永锋带着两名菜工和两名临时工也忙成一团。
来菜品类丰富,总量多,来买的人也多,很多人还是冲荷兰豆来的。
以往每晚只有300多斤,今晚来了5000斤荷兰豆,被压制住的需求彻底爆发了出来。
这也带动了菜心、芥菜和新上的芥兰的销售。
档口来卖菜的人也不少,但也一度有些慌乱。
菜多,品类多,人多。
你喊你的,我做我的,各自为战,但陈、薛、戚三人也都经历过火爆的卖菜场景。
慢慢的稳住了阵脚。
很多人觉得批发蔬菜是‘粗活’,不需要太多技术含量。
但其实这很考验精细化能力。
从接单、配货到送货、运输和交付,环环相扣,一个环节掉链子,全盘皆输。
尤其如今市场上并不缺替代品,即使是荷兰豆,普通市民也并不是非吃不可。
每一个环节都很重要。
陈正旭想着昨晚上的培训,有些话还回荡在耳边,不由一遍遍提醒忙活的众人。
“分装配货快归快,但不要伤到蔬菜。”
“送货都靠谱点。”
“做事也都靠谱点。”
靠谱的背后,是强大的流程管理和团队协作能力。
被薛军和戚永锋推上指挥位置的陈正旭感受到了这其中的不容易。
越想靠谱,就越不容易,但越靠谱,就越让人信服。
56号档口能赢得这么多人流量,就因为它在过去大半年时间里积累了名气和口碑。
即使他有几次长期断菜、档口长草的时期,但蔬菜品质、采收标准、品类专一等等要素依然是独一档的存在。
以往面对这火热的场景,都由小叔亲自坐镇。
陈正旭第一次感受到了这个位置的份量。
每一次接单配货、交付收钱,都是一次考验,而靠谱正是要贯穿这一次次重复的过程。
时间流逝,陈正旭手心和后背都出了汗,配货分装的人也同样如此。
不过度过了第一波客流后,56号档口就稳住了阵脚。
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