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第646章 腌肉（第1页）

李志国看着桌上的油纸包，摇了摇头，嘴角却忍不住微微上扬。这小子，做事是真周全。接着，周逸尘又去了三楼的院长办公室。王德发的门倒是开着，他正在窗边打一套简化的太极拳。看到周逸尘，他收了势。“小周来了？”“王院长，早上好。”周逸尘把油纸包递过去。“院长，昨天在山里弄的野味，给您尝个新鲜。”王德发比李志国直接多了。他接过来掂了掂，哈哈一笑。“好家伙，不轻啊。”他也没说要不要，直接放在了旁边的柜子上。“你小子，不光医术好，打猎也是把好手啊。”“运气好罢了。”“行了，别谦虚了。”王德发摆摆手，“快去忙吧，我知道你事多。”“那行，院长我先走了。”从院长办公室出来，周逸尘才彻底放下心来。人情往来，有时候比做一台手术还复杂。他回到自己办公室的时候，江小满正跟康健民说着话。康健民桌上放着江小满拿来的油纸包。“逸尘，你可真行啊，这大手笔。”康健民看到他，打趣道。“康老师，您就别笑我了。”周逸尘把自己的东西放好。“这怎么好意思呢。”康健民嘴上客气着，手却把那包肉往自己抽屉里塞。“下次可不许了啊。”“知道了，康老师。”江小满在旁边抿着嘴笑。她把自己那个小点的油纸包拿起来。“逸尘，康老师，那我……我去上班了。”“去吧。”周逸尘朝她点了点头。江小满应了一声，转身走出了办公室。走廊里已经能闻到一股淡淡的来苏水味儿，护士站那边，李娟和黄霞已经换好了衣服，正在交接本上写着什么，准备着早上的晨会。江小满抱着怀里的油纸包，心里有点小小的紧张。她不像周逸尘，跟领导打交道总觉得有点发怵。她探头往护士站里看了看，没见到护士长陈美丽。正想着，旁边更衣室的门就开了。陈美丽从里面走出来，一边走一边扣着白大褂的扣子。她微胖的身材，走起路来风风火火的。“护士长。”江小满赶紧迎了上去。“小满啊，来这么早。”陈美丽看了她一眼，随口说道。“护士长，我……我找您有点事。”江小满说着，把她往旁边稍微没人的角落里拉了拉。陈美丽有些奇怪，停下脚步看着她。“怎么了？神神秘秘的。”江小满有点不好意思，把一直抱在怀里的油纸包递了过去。“护士长，这个给您。”陈美丽的脸色一下就严肃了起来。“你这孩子，干什么呢？”她没接，反而把手背到了身后。“快拿回去，搞这些乱七八糟的干什么，好好上班就行了。”“不是的，护士长。”江小满急忙解释。“这不是买的，是逸尘昨天上山弄的野味，一点狍子肉。”她把声音压得很低。“他知道您平时特别照顾我，就让我给您拿点过来尝尝鲜，真不是什么值钱东西。”听到是周逸尘的意思，陈美丽的脸色缓和了一些。她上下打量了一下江小满，这丫头脸都快红到脖子根了，眼神倒是很真诚。陈美丽在医院里见得多了，知道什么人是真心，什么人是假意。她心里叹了口气。“你们年轻人，自己留着吃就行了，给我干什么。”嘴上这么说，语气却松动了。“我们俩也吃不完。”江小满见有戏，赶紧又说了一句。“您就拿着吧，不然逸尘该说我连这点事都办不好了。”她把周逸尘搬了出来。陈美丽无奈地看了她一眼，伸手接了过来。油纸包入手，沉甸甸的，估摸着得有三四斤肉。“行了，下不为例啊。”她低声说道。“听见没？”“嗯嗯，听见了！”江小看用力点头，心里一块石头落了地。“快去换衣服准备晨会吧。”陈美丽拿着东西，转身又进了更衣室。江小满看着她的背影，长长地舒了一口气，脸上露出了轻松的笑容。她脚步轻快地走向护士站，准备开始一天的工作。……忙碌了一天，下班时间总算到了。周逸尘和江小满一起走出内科，冬日的天黑得早，外面已经擦黑了。寒风迎面吹来，江小满忍不住缩了缩脖子。“走，回家。”周逸尘推着自行车，对她笑了笑。两人骑着车，穿过县城傍晚的街道，回到了租住的小院。一进屋，一股暖意扑面而来。周逸尘把炉火捅旺，屋里很快就更暖和了。脱掉厚重的棉袄，江小満感觉自己活了过来。“咱们今天晚上就把肉给腌上？”她搓着手，有些兴奋地问。，！“嗯，今天腌上，味儿能进得透一些。”周逸尘说着，已经系上了围裙。他把早上特意留出来，准备做肉干的两大块后腿肉和脊肉端了出来。肉在屋里放了一天，已经不那么冰手了。周逸尘拿起菜刀，在磨刀石上蹭了几下。接着他拿起一块狍子肉，手里的刀仿佛有了生命，先是精准地剔掉了表面一层薄薄的筋膜。然后，他顺着肉的纹理，开始下刀。刀刃划过，一大块肉被轻松地分割成厚度均匀的肉片，接着，肉片又变成了粗细几乎一模一样的肉条。整个过程，没有一丝多余的动作。江小满在旁边看得有点呆。她知道周逸尘做饭好吃，但每次看他处理食材，还是觉得像在看什么了不得的表演。“我……我干点啥？”她回过神来，问道。“你帮我把花椒在锅里焙一下。”周逸尘头也不抬地说道。他从一个小布袋里倒出一些花椒粒。“用小火，炒出香味就行，别炒糊了。”“好嘞。”江小满应了一声，学着他的样子，把铁锅烧干，倒进花椒，用锅铲慢慢翻炒。很快，一股浓郁的麻香味儿就在厨房里飘散开来。周逸尘这边，已经把所有的肉都切成了条，整整齐齐地码在一个大陶盆里。他接过江小满炒好的花椒，倒在案板上，用擀面杖碾碎。又拿来粗盐，还有一些干辣椒碎，一起倒进一个大碗里。他凭着感觉，将这几样东西混合在一起，调配着腌料。“好了，过来帮忙。”周逸尘把调好的腌料分次撒进装满肉条的陶盆里。“戴上这个。”他递给江小满一副干净的纱布手套。江小满戴好手套，把手伸进盆里。“就这样，抓匀，让每一根肉条都沾上料。”周逸尘示范了一下。他的手掌宽大，手指修长，揉搓着肉条，动作有力而均匀。江小满也学着他的样子，认真地给肉条做着按摩。：（）知青下乡：从当赤脚医生治疗中风开始

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