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第198章（第1页）

且说张言华查了东府旧例，以往每年中秋节会采购大概五千个月饼，其中四千五百个是自用的，分给东府和颐园上上下下五百多个人食用，另外五百个是用来搭配在中秋节礼物里送礼的，亲戚朋友，还有府里的清客相公幕僚们人人有份。

张言华要东府大厨房做三千个，颐园大厨房做两千个，并采买做月饼的模具丶面粉丶糖油丶干果蜜饯等等食材分配下去，务必在十天之内做出来。

两个大厨房的人中秋节都格外发五百钱补贴，当成做月饼的工钱。

至于采买的东西大概需要多少丶那里的东西好，张言华亲自去西府拜访了二婶崔夫人，虚心请教。如意说过，西府每年中秋节的月饼都是自己做，不去外头买。

崔夫人见小侄女做事认真，一心想俭省度日，早日把钱还给西府，虽觉得有些天真幼稚，但被张言华的诚意感动，也乐意帮她一把，说道：

「这些东西我们西府每年中秋节采购都是有数的，因是熟客，价格也压的极低，外头的人去拿货，是拿不到这个价的，不如我一道替你们东府买下来，把食材给你们大厨房送过去，到时候你再来和我结帐就是了。」

张言华忙谢过崔夫人。

崔夫人看着张言华匆忙的背影，心下暗叹：大哥大嫂都是烂泥扶不上墙的糊涂人，却歹竹出好笋，生了这么个心思纯净的明白人！

出于淤泥而不染，这究竟是张言华的幸运，还是她的劫难？

崔夫人办事是十分靠谱的，很快就把做月饼的食材一一采买回来，分给了东府。

颐园大厨房严婶子看到一桶桶的猪油丶蜂蜜丶干果丶蜜饯等等发愁啊！

做是能做，毕竟在颐园伺候的老祖宗的厨娘都是精挑细选的高手，可人工和烤炉都有限，要在十天内做出两千个月饼，那么一天就要做两百个。

这期间还得做老祖宗和三小姐，以及颐园一百来号人的三餐和点心呢。

工期实在有些紧，但不能驳了二小姐的面子，她刚刚当家，正立威的时候，且是老祖宗要她当家的，颐园大厨房必须完成。

怎么办呢？

正好如意娘过来送新鲜的洋柿子，严婶子就像抓住救命稻草似的，问道：「如意娘，会做月饼不？一天最多能做几个？」

如意娘说道：「会啊，我家厨房今年翻新重建过，有黄泥青砖砌的烤炉，平日用来烤着点心丶打烧饼，不过我家的烤炉比大厨房小，一炉子只能出十来个，一天最多做三十来个吧。」

严婶子忙道：「这回你得再帮帮忙，我会把做月饼的原料送到你家去，你做好了，我再派人运过来。每天三十个，十天就是三百个，可算解了我的燃眉之急。至于工钱，走我的私帐，咱们现结就是了。」

二小姐给的每人五百钱的做月饼补贴，只限于大厨房的人，没有如意娘的份。颐园大厨房又必须完成两千个月饼的任务，人手和烤炉都不够用，严婶子只得自己出工钱，请如意娘帮忙。

「举手之劳，工钱就不必了。」如意娘不肯要钱，「托你的福，我每天送两个洋柿子，老祖宗就打赏了我好多钱，还得几套体面的衣裳，都是名贵的衣料，我都不认识，说不出名字来，锁在箱子里等坐席的时候再穿。」

严婶子听了，这欠的人情将来再还吧，为今要紧的事情是把二小姐交代的事情做好。

唉，上头一张嘴，下头跑断腿。谁叫咱们都是奴儿呢。

如意娘太勤快了，居然每天能够烤五十个送过去，超额完成严婶子给的数目，严婶子大喜，对待如意就更热情了，时不时给如意加餐饭，多送两个好菜。

如此，颐园大厨房每天还要做一百五十个才能勉强应付交差，但还要同时忙一百来号人的一日三餐。白天的时间不够用，就得晚上轮流加班，大厨房的烟囱到了半夜还冒着烟呢。

且说俭省之法开始之后，很快就有效果，开支确实少了许多，又因老祖宗丶周夫人丶还有大少奶奶夏氏都摆明了支持张言华，听鹈馆的三小姐张容华更自不必说，大姐姐出嫁了，她就听二姐姐的。

主子们，还有手下亲信们都是明面上赞成俭省之法的，他们的生活好像也没有受到什么大的影响。

可钱确实是节省了好多，减本增效，那么，是谁先吃到俭省之法的「苦头」，减了谁的呢？

当然是最底层的家奴啊！

且说如意在紫云轩忙碌，今天是七月二十五——放月钱的日子，也是如意每个月最忙的一天，各个房头的管事妈妈们过来领月钱。

这个时节，也就是早晚凉快，中午还是很热的，如意穿着单衫，噼里啪啦的打着算盘，一上午把月钱都放出去了。

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