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“这是麻辣香锅,是来自华夏川蜀地区的一种常见菜肴。”
徐伦简单说明道。
他在大学的时候,就经常和同学一起去学校小门外,后街上的香锅店点一锅,你喜欢吃莲藕,我喜欢吃丸子,他喜欢鱿鱼,没问题,什么都来一点,生活更多彩一点。
三四个人一起满足地吃一顿,价钱也不贵。
直到毕业之后,很多同学也还在怀念学校门口的香锅店,偶尔路过还会去吃上一顿。
只可惜后来街道改造,后街面临拆迁,香锅店辗转换了几次位置,最后不知去向,成为了一个遗憾。
徐伦偶尔会回忆起麻辣香锅有关的事情,或许回忆的不仅仅是那朴素而美味的味道,也同时是那段闪闪发亮的时光。
或许是因为今天去了峰城大附高,重温了学校的生活,所以睹物思人,才会想要制作这样的料理吧。
可惜和国并没有香锅文化,麻辣香锅又是麻,又是辣,还得用大火油炸与煎炒,与和国的传统料理完全不相称。
就算去华夏街的店里,吃到的也是缺少了灵魂的麻辣香锅。
既不麻,又不辣,更不香,甚至还带点儿甜味。
食之无味。
而徐伦自己买材料做的麻辣香锅,味道虽然不能说完全正宗,但至少麻辣是有了。
“搭配白米饭很不错。”
徐伦盛了三碗饭,将其中两碗递给了两名少女。
“我放的微辣,你们应该能接受。”
徐伦毕竟也和两人吃过饭,知道她们的极限,所以放辣味的时候,选择在她们的极限往下一点点,正好能蹭蹭,但不会超过的程度。
在这种情况下,能够最大程度体现麻辣香锅的特点,又不会导致过辣而麻痹味觉。
徐伦还是很体贴的。
铃谷浅葱拿起了筷子,说了一句我开动了,便夹起一块培根,放到米饭上。
培根是超市买的,随处可见,但经过了辣椒油香煎之后,培根的肥肉稍稍收缩,水分被去除,肉质变得酥脆,赤金的油顺着培根的纹路渗进饭里,铃谷浅葱不由得睁大眼睛仔细观察。
随后,她一口将培根送入口中。
牙齿接触到酥脆的培根,又很快被绵软的肉包裹,麻辣香锅灵魂的油脂在口中爆炸,麻辣的滋味透过培根传递到舌尖,仿佛在上面展开了一场炽热的摇滚演出。
好麻,好辣,但是好吃!
铃谷浅葱吃了一口米饭,软糯的白米饭中和了麻辣,肉汁的味道混合在米饭里,充盈了口腔。
“太好吃了!”
铃谷浅葱嘴唇红肿地说道。
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