趣阅小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第167章 不试试怎么知道（第1页）

付宇还真没做过顺德鱼生，主要是这道菜对刀工要求很高。

厨师必须手法稳，功夫了得，才能切出薄如蝉翼的鱼生片。

姚石指着地上盆里游动的海鲩，交代道：“你过来，我教你怎么处理这条鱼。”

付宇依言照做，走过去。

谷云武难以置信的看向姚石：“姚厨，你不会是真打算让小付做这道菜吧？”

姚石说道：“付宇的刀法功底很不错，这个我清楚，而且他的手速很快，也比较稳，我觉得可以让他来试试，反正也耽搁不了多久。”

说到这里，姚石叹了口气：“反正......现在也没有其他别的办法了。”

如果是以前，赵猛和谷云武的刀工没准也能一试。

但是自从当上大厨，切墩的活都交给小工去做了。

这两人碰刀的次数明显减少。

日积月累，这刀工早就退化了。

姚石的话让谷云武陷入了短暂的沉思。

姚石拍板道：“让他来吧！”

谷云武迟疑了一下，到底还是让开了地方。

付宇走到水盆边，低头看了眼里面游动的海鲩，耳畔突然响起了电子提示音：

【叮！后厨手艺人称号奖励：恭喜获得NPC主厨姚石的倾心指导：个人技能“刀技”】

付宇：“！”

姚石说道：“付宇，我现在就教你怎么做这道顺德鱼生，你不用紧张。其实这道菜没什么难的，只要你能掌握好切鱼生片的下刀角度和速度，就可以切出完美的鱼生片。不过只一点，这每次下刀时，一定要精准的把握住力度，要保证鱼生片被夹起时，两片鱼肉之间是连接的，不可以断掉！”

“也就是每两片相邻的鱼肉必须连接在一起，形似展翅的蝶翼，一旦失败了，这道菜......就毁了。”

姚石一番话说完，看向付宇的目光很复杂。

他看过付宇的刀工，虽然娴熟度上明显有欠缺，但无论是手速还是对于力度的把控还是很精准的，只是不知道切鱼生片怎么样。

谷云武同样沉默不语，他觉得姚石现在根本就是病急乱投医。

可是除此之外，也确实没有其他的好办法了。

付宇深吸了一口气！

这刀工方面，他的等级实在不高啊！

虽然有着削铁如泥的菜刀加持，但是这操作手法上面，他还是相当欠缺的。

需要将鱼肉切成薄如蝉翼的样子，还要保证每两片是连接状态，这对于刀法的要求实在太高了！

如果不知道这道菜是为401包间的顾客烹饪，付宇可能无知者无畏，姚石让他做鱼生片，他也就做了。

斗罗：七杀剑神尘道初  抛弃幻兽种的我，开创神话时代陆青  两界穿梭的修行者李智  超玄幻人生墨尽  他们习武我修仙王昊  我世袭狱卒，开局镇压长公主萧然  斗破之缘起青山镇沐乘风  我的电影吓哭全球观众宋奇  诡异：我能模拟命数徐业  我能看到人生剧本徐成  秦时：开局拜师李牧，剿灭匈奴安阳  道起终南玄阳  你的基因借我用用  斗罗之一统山河王侯  苟至无敌的我被天庭发现了李元  忘川镜  修仙：女主全都不对劲江饮溪  我的灵器被妹妹直播抽奖了林辰  植树造林三十年，我一拳爆星王植  玄幻：原来我是修仙大佬李三秋