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然后加入平菇丝,充分拌匀装于盘内,撒上珍珠粉和红花。
这道菜的摆盘非常精致。
至于吃的时候,则需要顾客自己进行调拌。
周业松站在一旁,看着看着,眉头不自觉蹙了起来。
这平菇跟珍珠粉也能搭配着烹饪的吗?
那得是什么味啊?
周业松发现付宇特别厉害,好像什么都会。
之前的面气球,八碟八碗席,三转席,还有上次做的素斋!
这一套席面还没开始推广呢,现在又要做药膳了!
这人简直是无所不能,无所不会。
周业松看着付宇那张帅脸,彻底心服口服。
原本以为自己只是长得不如他,没想到连厨艺都被碾压成了渣。
明明都是同龄人。
怎么人家就能这么厉害!
自己却只能在旁边默默感慨付厨牛逼呢?
笋烧海参的烹饪过程非常简单,重点在摆盘上。
付宇之前特意翻看过特色家宴菜谱,对里面的摆盘效果特别惊艳。
烫好的油菜去叶,两两对应平铺在椭圆形的金边透明玻璃盘中。
音乐餐厅的盘子比特色家宴菜谱上面,两边各多出一个做工精巧的金属把手,看上去显得越发高档精致。
两边摆上装饰用的薄荷叶花束,搭配胡萝卜切成的层层叠叠薄如纸片的小花。
一排六根海参整齐排列。
整道菜看上去特别可爱。
付宇刚将清蒸人参鸡倒入摆盘用的砂锅中,前厅过来人通知,专门订付宇单子的顾客刘女士过来了。
顾客已经到了,付宇却没急着让人上菜,而是加紧手上的动作,等青蒿桃花甲鱼汤也差不多能出锅了,这才开始招呼传菜员上菜。
而他自己则迅速将青蒿桃花甲鱼汤做好最后的摆盘,跟在传菜员身后一起去了前厅。
四楼包厢里。
刘忆慈正笑着说道:“雪丽,我跟你说,这位付厨那可是相当了不起了!之前你秦姐家的儿子结婚办酒席时,就是他张罗的八碟八碗席,做的特别正宗!他还上过省电视台的节目呢!我当时要不是在朋友圈瞧见了有人发截图,根本都不知道他原来这么厉害!”
王雪丽笑了笑:“姐,你都说他好,那肯定差不了。一会儿我尝尝看,要是可以,就让他给我做一阵子药膳,我吃着看看效果!”
王雪丽的认可,让刘忆慈的虚荣心得到了满足。
而等到付宇跟着传菜员走进包厢时,刘忆慈看到王雪丽惊喜又难以置信的表情时,再一次肯定了自己交好付宇的决定简直是再英明不过了。
她就知道,无论是谁,当发现她介绍的那位原本做得一手好菜的厨师,不但很年轻,而且长得特别帅时,都会打从心底里觉得她特别有本事!
果然,下一秒,王雪丽凑近刘忆慈,用着两人间方能听到的声音,感慨道:“天哪!姐你可真行,原来这位付厨还是个大帅哥啊!”
刘忆慈被王雪丽的反应给取悦了,乐呵呵说道:“怎么样,我没骗你吧?他做菜特别棒!”
王雪丽看着一身整洁厨师服,身高腿长的付宇,赞同的点点头:“没错,长得这么帅,做菜肯定也特别好吃!”
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