手机浏览器扫描二维码访问
张金玉却明显没有意识到自己的缺点。
他乐颠颠跟在付宇身边打下手。
“付厨,这杏鲍菇做出来真的能跟鲍鱼吃着一样吗?”
付宇把洗净擦干的杏鲍菇横切成厚片,然后在切好的每一片双面都打十字花刀。
他一边改花,一边随口说道:“这道菜做起来不难,你要是想吃,等下午没事了,我再做一份,反正午饭还不知道张罗着吃什么呢。”
今天轮到他们这边张罗午饭。
虽然店里的各式菜肴特别多,但是能用的食材有限,可以烹饪出来的花样自然也受到限制。
他们能不能吃上硬菜,全取决于当天顾客有没有中途退菜的情况。
至于普通的家常菜,天天吃早就没什么可期待的了。
张金玉乐了:“太好了!付厨,那你多做点,我一会儿就抽空把杏鲍菇备好。”
付宇哭笑不得,点点头:“行!”
他继续烹饪三杯杏鲍菇。
将蒜头切小块,姜切片,辣椒切成段,葱切成段备用。
锅中加入适量芝麻油,放入姜片煸香后加入切好的杏鲍菇,煸炒均匀。
向锅中加入蒜块、糖、芝麻油,继续煸炒。
张金玉伸头认真看着,忍不住问道:“付厨,这三杯汁倒底是怎么兑的啊?做出来可真香啊!”
付宇一边颠勺,一边说道:“其实三杯汁就是用米酒、芝麻油和酱油勾兑的。”
煸炒的差不多了。
向锅中加入适量酱油、清酒和适量水,煨煮片刻。
这样煨煮能煮出胶质。
冒泡越来越大就代表胶质正在煮出来。
待炒锅中水分快要收干时,加入适量黑麻油、九层塔叶煸炒均匀。
要将炒锅中食材水分尽量收干,
则后续会析出更多水分影响口感。
将黑麻油放入砂锅中,再继续放入葱段、辣椒段、九层塔叶,煸炒出香气。
将炒锅中收汁后的杏鲍菇倒入砂锅中,撒上九层塔叶,盖上锅盖并淋上1匙清酒焖煮。
付宇转头,看到张金玉一脸稀奇表情,笑着说道:“淋上清酒能增加香气,不过一定要注意用量,1匙就足够了。”
张金玉受教的点点头。
电子提示时又响了:
【请进行下一项烹饪:香湳“鳝丝”】
付宇拿过已经泡发好的干香菇,用剪刀剪成二粗丝,加精盐腌渍。
葱、姜、蒜均切成末待用。
张金玉一瞧,惊讶道:“付厨,这怎么又是一道鳝丝啊?这菜都点重了!”
付宇却是一笑:“放心吧,重不了。”
张金玉诧异的看着付宇烹饪,心里疑惑。
这香湳“鳝丝”和粱溪“脆鳝”,除了一道是酸甜口,一道是香辣口,别说外观了,在他们店里连摆盘都几近相同。
就这鳝丝还能做出什么花样来?
付宇却已经开始转头做起了果蔬海鲜汤面。
胡萝卜、黄瓜、西葫芦、白萝卜洗净去皮后,削成条状备用。
你的基因借我用用 道起终南玄阳 玄幻:原来我是修仙大佬李三秋 斗罗之一统山河王侯 超玄幻人生墨尽 修仙:女主全都不对劲江饮溪 诡异:我能模拟命数徐业 我世袭狱卒,开局镇压长公主萧然 我的灵器被妹妹直播抽奖了林辰 两界穿梭的修行者李智 斗破之缘起青山镇沐乘风 秦时:开局拜师李牧,剿灭匈奴安阳 苟至无敌的我被天庭发现了李元 他们习武我修仙王昊 斗罗:七杀剑神尘道初 抛弃幻兽种的我,开创神话时代陆青 植树造林三十年,我一拳爆星王植 我的电影吓哭全球观众宋奇 我能看到人生剧本徐成 忘川镜
贼胆由作者发飙的蜗牛创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供贼胆全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
一代战神秦九州重归都市,为弥补遗憾,搅动风起云涌,以不败之资横行四方,诸天震颤。...
一部氛围轻松的都市传奇,嗯这简介不错,写了等于没写。第二本贩罪已完本新书惊悚乐园已开坑,书号2597043...
医神赘婿萧辰吴雅清由小编为大家带来,小说主要讲主角萧辰吴雅清的故事,作者九龙妙笔生花,小说情节生动有趣,令人阅读轻松,实在是一本不可多得的好书,本站向广大读者朋友们推荐。仙医门少门主,从小跟爷爷学习医术,医武无双,因为爷爷失踪,从国外回来,被仙医门众人废除丹田,随后来到东海,成为吴家上门赘婿...
一不小心怀了三胞胎,却不知生父是谁,被渣男背叛,被家族驱逐。华丽转身,带萌宝归来,她发誓夺回自己失去的一切。女总裁霸气上线,却半路杀出个程咬金。妈咪,这个爹地我要了!爹地,这个富婆妈咪,我们帮你追!三小只密谋牵线。...
月出云一首忐忑送给大家,愿大家大吉大利,财源广进!秦阆歌妖孽看剑!月出云姑娘我看你头顶有一道灵光冲天而起,乃是万中无一的乐道天才,这首小蛮腰十两银子卖给你了!夜筱筱妖孽看剑!月出云师父大人,你为何依旧如此咸鱼!倾城妖孽看锤子!月出云不要叫我琴师,请叫我老琴爹阁下。总...