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第1482章（第2页）

瑞娜的天赋让麦格看到了快速培养一位接班的人的可能性，接下去他可能需要经常性的消失，这对于餐厅的熟客来说无疑是难以接受的，如果瑞娜可以学会他的菜，哪怕只是几样，至少也可以维持餐厅开门的状态，聊胜于无嘛。

菲丽丝的天赋也还算不错，但现在要兼顾暗夜精灵的食物，没有太多的时间能够学菜，只能将她暂时排除。

……

中午用餐高峰结束，麦格解了围裙，端起保温杯喝了一口水，长长舒了一口气，每次营业时间都像是一场漫长而紧张的战斗。

“老板，我想学做火锅。”瑞娜走到麦格的身前说道。

“火锅？”麦格有些意外的看着瑞娜，今天他做了菜单上的所有菜，唯独没有做火锅，没想到瑞娜的第一道菜选的竟然是火锅。

“是的，因为火锅我才能够加入餐厅，所以第一道菜我想学火锅。”瑞娜坚定的点头。

“也行，那中午我们就从如何熬一锅浓汤开始学习吧。”麦格略一思索，便点了点头。

火锅好啊，如果瑞娜能够掌握火锅，那就可以撑起半个餐厅，比其他菜要来的稳妥许多。

新一代的火锅女王，就要在他的调教下出现了吗？

麦格突然有些期待。

第一千二百九十五章这是一份失败品

熬制一锅味道鲜美的浓汤，最重要的是火候，既要熬出骨头的香味，又不能让汤汁太过浓稠。

这不仅与时间有关，经验同样十分重要。

瑞娜站在一旁看着麦格处理骨头，如何在恰当的时间丢入需要的香料，逐一记在心中。

有些出乎她预料的是，除了少量的料酒和生姜之外，麦格并未加入太过混杂的香料和调料品，骨头也未砍断，而是用大根完整的骨头。

“骨汤越纯粹越好，这将决定你的火锅最基础的味道，而用完整的骨头是为了防止在熬汤的过程中产生碎骨带来不必要的风险，现在盖上盖子，小火熬制四个小时，浓汤便达成了。”麦格盖上大锅的盖子，从一旁拿了一个小锅放在灶台上，又从冰箱里拿了几根小骨头，看着瑞娜道：“要不要试试？”

“现在吗？”瑞娜微微一愣，她只是看着麦格做了一遍，麦格就让她直接动手吗？

“我认为你能做好。”麦格点点头，让出了灶台的位置。

看着麦格信任的目光，瑞娜迟疑了一会，还是选择向前走了几步，闭上眼睛，回忆着向前麦格的所做的那些事情，以及自己的理解，很快睁开了眼睛，拿起了一根骨头。

这骨头虽然只是一个骨节，但比起平时见到的那些猪骨头要更加粗壮一些，瓷白的骨头表面上黏连着一些鲜红的碎肉。

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