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第1005章（第1页）

菲丽丝的眼中重新亮起光芒。

麦格接着说道：“但是，好的料理是有灵魂的，精确只是基础，有些步骤并不只是为了得到结果，用双手去感受料理的变化，才能够给一道料理注入灵魂。”

“所以……我应该舍弃魔法，用双手去烹饪吗？”菲丽丝若有所思。

“不，魔法师你的天赋和优势，能够让你精确的控制，这是多少厨师梦寐以求的能力，岂能放弃。”麦格笑着摇头，指着面前的酱汁道：“你需要改进的地方只有一个，将风柱搅拌的步骤换成手动搅拌，用双手去感受这酱汁的变化，用心去感受酱汁融合的那个临界点，等你找到那个临界点的时候，这份酱汁也就完美了。”

“风柱虽然好，但是完美融合并不代表就是完美的酱汁，这个度，只有厨师的双手才能够感受到。”

“临界点……度……”菲丽丝思索了一会，眼睛一下子亮了起来，她忽然明白之前看麦格做菜的时候那种和谐的感觉从何而来，是契合，人与锅、锅中的料理之间的契合，那是一种奇妙的零界点。

而她，最擅长的是控制，对于食材、调料精确到丝毫的控制，以及追求极致完美的烹饪过程，却失去了那种沉寂其中的乐趣和律动。

麦格的话仿佛一束光，让她找到了方向。

严谨是一个厨师的态度，但是厨师投注在一道料理的心意，才是这道菜的灵魂。

麦格看了一眼菲丽丝的眼睛，微笑道：“你再试试吧。”然后转身出了厨房。

“不够均匀，不行。”

“上清下浓，不行。”

“不行。”

……

麦格坐在桌前，细细品尝着菲丽丝送来的一份份酱汁，然后做出简短的评价。

虽然一直被否定，菲丽丝倒也不焦躁，很快回到厨房进行下一次的调配。

时间就这样飞快的流逝着，麦格看了一眼墙上的钟，又该开始为晚上的营业做准备了，正要起身，菲丽丝端着一碗酱汁走了出来，轻放在麦格的面前，神情平静，但眼中的期望却难以掩去。

麦格向着那酱汁看去，浓稠的棕褐色酱汁色泽均匀，浓郁的酱香味扑面而来。

拿起筷子点了一下酱汁，然后用舌尖舔了一下。

“这个味道！”

麦格的眼睛一下子亮了起来，饱满圆润的酱汁在舌尖上绽放，带来了无比醇厚的口感，各种香料与调料融合的恰到好处，有着分明的层次感，回味无穷。

“这一次……也是失败吗？”菲丽丝有些紧张地问道。

“不，这一次是完美。”麦格放下筷子，犹如看着一件瑰宝一般看着菲丽丝。

第八百八十章不如……做个鱼香茄子吧？！

菲丽丝被麦格那灼灼的目光看的脸颊微红，但是心中的喜悦更是难以抑制。

一整个下午的时间，她都在感受和寻找那个临界点，一次次的失败，然后更加深刻的去理解那些香料的特征，终于在这一次找到了那个所谓的临界点。

那是一种很特别的感觉，是心灵上的一个点，在那一瞬间，她的心里突然响起了一个声音，告诉她可以了，然后她就停下了动作。

“酱香味酱汁的调配你已经掌握了，其余两种酱汁等下一次我再教你，现在我教你如何烤串。”麦格起身向着厨房走去，菲丽丝连忙收起笑容跟着进了厨房。

烤串是技术活，火候的掌控，一大把烤串翻动的技巧，在什么样的时机刷上酱汁，如何判断烤串烤的恰到好处……这些技巧可不是靠掐时间就能做到的，十分考验厨师的眼力和经验。

将牛肉切成小方块和串牛肉串的步骤，菲丽丝学的毫不费力，而且有魔法帮助，效率比麦格高了不知多少。

为了训练她，麦格把今天晚上需要用到的牛肉都让她全给串好了，顺便让她切了几大盆的食材，美其名曰：训练刀工。

“这简直就是切割姬啊。”麦格在一旁看着哗啦啦落在大盆之中的食材，平整光滑的切口，分毫不差的大小，再看那被青色风刃环绕的菲丽丝，忍不住在心里感叹道。

原本需要麦格准备两个小时的食材，菲丽丝半个小时就全部搞定了。

然后麦格开始心满意足的教菲丽丝烤牛肉串。

麦格讲的很细致，无论是串烤的优越性，还是烤架的温度区，还有如何从牛肉的颜色和变化来判断下一步进行的时机，都进行了详细的解释。

虽然讲的详细，但麦格心里清楚，这对于这个第一次接触烤串的新手来说，这绝对是地狱级的难度，更不要说烤出让他满意的完美烤串。

当初他为了烤出让系统满意的烤串，可是用了数十天不眠不休的练习，这还是在他得到了一份完美经验的前提下。

当然，他有耐心等菲丽丝，培养一个厨师本来就不是一件易事，他这已经算是捡了个有着夯实基础，并且有着极其出众的天赋的天才。

菲丽丝全程认真的听着，不过只是听着她便明白烤制的这个步骤和之前的调配酱汁完全不是一个难度级的。

“步骤已经全部告诉你，等你能够烤出和这一模一样的烤牛串的时候，你就成功了。”麦格把手中的两根烤牛肉串递了一根给菲丽丝，自己则是咬着另一根向着厨房外走去，菲丽丝给他减负成功，食材准备工作解放了大半，完全可以再休息一个小时。

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