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“哦?哦!”
厨娘呆愣地反应过来,讪讪然地道:“我还以为郎君知道了呢……有单笼金乳酥和莲叶羹。”
单笼金乳酥听起来应该是酥脆可口的烤制品。
可事实上,这就是个标题党。
李建成这个考古博士,还是知道的,它又是一道蒸饼,有点类似于奶黄包的东西,不过味道嘛……
他表示,仁者见仁吧,反正老祖母很喜欢吃。
而那道莲叶羹自然也是标题党,因为那就是道面片汤,里边连个莲叶渣都没有。
充其量就是形状看起来有些像荷叶,然后往里边放些鸡丝、白菜丝或是打个鸡蛋进去。
一听是这两样吃食,李建成轻点了一下头,暗道:独孤老祖母年岁大了,这种软烂的吃食,到是正对她的胃口。
随即,他挥了挥手,道了句:“我知道了。”然后开始在厨房了逛了起来。
大冬天的,除了白菜,萝卜,干茹,厨房里就是羊肉、猪肉。
鸡、鸭到是也有,不过都在厨房的房后养着,要吃得现杀。
李建成因为不太饿,转了一圈后,把目光定在了白菜上。
他装似无意地扯下来一片菜心,放在嘴里……
“啊,大朗君,你怎么生吃,快吐出来!”说话的人是一直分神注意着他的厨娘。
李建成眨了两个眼睛,笑眯眯地明知顾问:“这个是什么?生吃味道还挺不错的。”
听到厨娘说这叫白菘,李建成便点了点头,这正是白菜古时的名字,说道:
“等下就把白菘切成丝,加些盐、糖、大蒜及胡麻给我拌一下吧。”
厨娘马上哭丧个脸,迟疑着不敢应。
李建成当然知道这时的人是不吃生食的,就连鸭梨都要蒸熟或是烤熟吃,可想而知对生食的排斥,尤其越尊贵的人越是如此。
所以,他对厨娘保证道:“行了,按我说的做吧,等下我自己与祖母说,不会让你为难的。”
厨娘听李建成如此说,便不情不愿地应了一声,可还是说了句:“生吃可是会吃坏肚子的。”
李建成含笑地道:“吃坏肚子那是不干净,常言道,以水为净,多洗几次就是了。”
交代完了这句,李建成竟然自己动起手来,不过他特意有所保留,手上的动显得生硬笨拙。
厨娘哪敢让他动手,忙吩咐水案上的人去伺候李建成。
既然有人来帮忙,李建成乐得轻松,便站在一边看着。
水案也担心李建成这么乱来吃坏了肚子,把白菘洗了不下十次,要不是李建成觉得再洗下去就洗烂了,出言阻止;估计水案还会再洗个十遍。
水案的刀工那是真好,切出来的白菘丝细如银针不说,长短|粗细还都一样。
李建成暗暗点头,为了拉进关系,方便以后行|事,便以话家常的语气说道:“你这刀法真不错,用什么练出来的?”
在后世,练刀工都是用土豆,鉴于大唐现在没有土豆,他才问了这么一句。
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