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九郎将柴火往最里面推,确保待会那个锅放上去的时候底下是被火烧到,能正常加热的。
“你先把锅里的水擦干净。”
九郎继续吩咐自己的娘亲。
他已经认命,知道靠自己的话,是没有办法好好操作这个锅的。
老四媳妇将锅擦干。
“倒点油进去,不用太多,跟你平时炒菜差不多的量就行,再挖三勺糖搞进去,将糖炒化。”
“你个败家子,又是油又是糖的,要是做出来的东西不好吃,不用你奶揍你,娘就亲自揍你。”
老四媳妇继续嘀嘀咕咕,还放三勺糖呢,这糖多贵,他们平时都不怎么舍得吃的。
她又是一边嘀咕,一边将油啊,糖啊地倒到锅里,接着用锅铲搅了几下。
“看到糖一化了就将那碗玉米粒倒进去,先倒一半,快速搅拌均匀,等到看到里面的玉米粒开花了,快些把盖子盖上,将锅提起来轻轻地晃动两下。”
九郎继续说。
这两日上课他都没好好听,一直在思考这爆玉米花的可行性。
上次那玉米花在锅里这么快就糊了,说明同一个地方一定不能长时间加热。
哪怕并不是很长的时间,也会糊,就要一直保持晃动。
另外上次那两粒玉米花在锅里爆开的时候跳动了一下的,他们在锅里放了这么多玉米粒,要是真的全部都爆开来,那不盖盖子的话,就很容易全部都爆飞出去。
老四媳妇的厨艺虽然一般般,可毕竟有多年下厨经验,九郎一说她就听明白。
刚盖上盖子,听着里面霹雳吧啦的声音,吓了一跳:“这该不会要爆炸吧?”
“就几粒玉米不会炸的,你快些把锅拿起来晃一下。”
“行。”
老四媳妇将锅提起来,左右晃动。
一直到锅里面安静下来。
她看向九郎:“现在要干什么?”
“把锅拿出来,揭开盖子。”
老四媳妇将锅拿出来,一揭开盖子,一股香甜的味道第一时间冲出来。
随即就看到一锅炸开来的玉米花。
“这是上次我不小心炸出来的玉米花?”
她终于认出来锅里的玉米花,不用九郎说,她也知道这是成了,伸手抓了两颗塞到嘴里。
“香香甜甜,还嘎嘣脆的,好吃的,看戏的时候吃它比吃瓜子爽。”
一边点评,老四媳妇又抓了一把塞到嘴里。
九郎看看他娘这个样子,就知道爆玉米花成功了,他也抓了些尝尝味道。
顿时好吃到眯起了眼睛,这爆玉米花太成功了,别说是抓住妹妹的肚子,就连他都被自己征服了。
老四媳妇还在继续吃。
九郎去拿了个干净的大碗过来,碗里的水已经擦干了。
跟老四媳妇说:“你帮我倒些爆玉米花进去。”
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