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第329章（第1页）

小林龙胆正准备呈上来的，是「千层派」。

千层派一向是法式料理中流行而诱人的甜点，相传为在饮食上颇多挑剔的拿破仑的御厨所创，以奶油与面团相折叠构成方正而略长的形状，洁白糖霜铺陈其上，间以奶油内馅，拥有着甜蜜的魔力。在蜜糖极为短缺的年代，一份原汁原味的千层派足够让远道而来的贵宾倾泻掉对巴黎连绵阴雨的不满。

原原本本的千层派毋庸置疑是甜点中的甜点，万万不可能作为前菜作为这场食戟的冲锋号，因此小林龙胆所做的是独属于她的改良版，但不论怎么看，都未免有些妖异得过分了。

妖冶的玫红，娇媚的鹅黄，温柔的云白，恍若酥化人心的音节一般蛊惑人心，像是在烛光点点的卧室里被身着寸缕的美人所勾引一般，让人情不自禁想踏入到这布满粉饰的陷阱中去。

&ldo;真……真是危险啊!&rdo;薙切蓟不禁为这危险的想象捏了一把汗。

&ldo;这就是我的料理，请品尝吧。&rdo;小林龙胆迈着豪迈的步伐挺胸向前走去。

在酥皮的世界中，千层，是一道难以逾越的鸿沟，即使是米其林厨师，假如他并不专精于甜品也不例外。只有对千层派的烘焙方法、面团折叠手法与时间的掌握都把握到一定境界才能将其一气呵成，而这期间已足够消磨厨师的耐心，而一旦折叠到一千层往上，面层与面层之间则会因太过靠近而贴在一起，更遑论起酥。

但摆在三位评审面前的这道千层派，带着闪亮焦色的酥皮层次清晰而紧密地排列着，让人毫不怀疑其中的香酥可口，层层叠叠如同蝉翼堆叠一般，预示着即将到来的绝佳美味。

&ldo;这就是前菜啊……&rdo;苏墨娴熟地用刀叉切下一块往嘴里送去，&ldo;不知道味道……&rdo;

才刚刚入口，他就不由得睁大了双眼，薙切蓟看着他的表情，嘴角轻轻上扬着。

&ldo;怎样，见识到属于远月的厨师的实力了吗?&rdo;

以橄榄油逐渐炖煮出内在精华的冬菇，再加上以香草、蒜泥、藠头、黄油爆炒之后色泽浓艳的蘑菇泥，配以表皮香酥的千层派，呈现出细腻柔软中夹杂酥脆，香浓醇厚中稍藏酸爽的美味，这种搭配远胜苏墨之前品尝过的以香桔长时间熬制成的糖渍橙皮所做的千层派，将一切不协调的咸鲜味调和在了一起。

&ldo;这种酸味……难道是梅子醋吗?&rdo;苏墨猜测道。

这种轻盈得仿佛能在叶尖轻轻跃动，犹如黎明前摇摇欲坠的露珠般的点滴酸味，衬托着这份料理的全部色彩。整道料理所用的调料繁多，油腥也是不少，但这清爽纯粹的酸甜确是将其引领成了一道名副其实的前菜。

但是梅子醋却还要更为酸涩一些，即使不用青梅而用红梅，也难免在清爽之余残留一些涩苦，苏墨皱眉想了想，却没得出个确切的答案来。

&ldo;是蚁酸。&rdo;身为这道料理烹饪者的小林龙胆伸出手指说道，在她的指尖，活泼而幼弱的生灵正绕着指纹前行。

&ldo;蚁酸?&rdo;苏墨的脸色一变，&ldo;这也能作为调味品吗?&rdo;

恕他孤陋寡闻，可是行遍大半个世界，苏墨还未曾听说过将蚂蚁分泌的蚁酸作为料理的做法。

薙切蓟则很有耐心地为他解释，&ldo;这是龙胆在亚马逊捕猎鳄鱼时露营时发现的，说实话，连我当初知道的时候也有些惊讶呢。&rdo;

属于「食材」这一定义的美味，在人类文明不断往前拓深的同时，这一范畴所包括的概念也在不断增加，永无止境，永无尽头。

&ldo;年幼的蚂蚁的蚁酸较为清爽甘甜，而上了年纪的蚂蚁，味道就没那么好了。&rdo;小林龙胆对自己的发现侃侃而谈。

如此奇特的，前所未有的食材也能自在地运用!这就是身为珍稀大师的小林龙胆的特性所在!

&ldo;这也未免太厉害了吧!&rdo;

&ldo;用蚂蚁分泌的酸来做菜……闻所未闻啊!&rdo;

就像是应主人的邀约，从黑森林中千里迢迢而来的旅人一般，呈现在苏墨眼前的，是杏红柳绿，小桥流水，踏过那条河流，则是一望无尽的花海，让人生出不断往前探索的欲望。

那是矗立在无边无际的美食荒野上的一座城堡，而今刚刚敞开门扉，向世人展露出应有的峥嵘面貌。

而伴随着城门锁链的摩擦声，开启这座城堡门扉的厨师正以以逸待劳的笑容迎在门口。

&ldo;假如你们现在就满足了，那可真是让人苦恼呢……因为正餐现在才开始啊!&rdo;

而作为中枢美食机关在这场决战食戟的正餐料理的，则是司瑛士的必杀料理!

&ldo;「白色骑士之皿&iddot;酱汁chevreuils」!&rdo;司瑛士介绍着自己的料理，&ldo;这是让我引以为豪的料理。&rdo;

&ldo;chevreuils……是鹿肉料理吗?&rdo;对法语稍有些造诣的苏墨问道。

宛如艺术品一般，以盐釜作为纯白盔甲的鹿肉中的美味丝毫没有丧失，还将潜藏的美味全都浓缩了起来，火候透过盐釜将温度传递给食材，而所缔造出来的便是这一盘浴火而生的鹿肉!

&ldo;司还是这样钟情于鹿肉啊。&rdo;薙切蓟尝了一口之后笑道，看得出来，他对于这道料理十分满意。

&ldo;只有鹿肉，才能最大极限地体现我的料理的精髓。&rdo;司瑛士回答道。

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