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第267章 红烧干鱼块（第3页）

付朗早就期待不已了，甚至顾不得烫就往嘴里塞。

嘴里咋咋呼呼的：“好吃，好烫，小树，你也来尝尝。”结果钟树也被烫的直跳脚。

苏芋倒是很理解大徒弟二徒弟此刻的行为，这里也没啥零嘴儿，除了蜜饯就是糕点，甜腻腻的，顶多吃一两块就吃不下去了，哪有这小鱼干、辣条来的过瘾啊，看来还是等以后有空再给这两人烤点猪肉脯吃吧。

“行了，端一边吃去吧，我把这大鱼干做了。”苏芋把大鱼干从水里拎出来，又用清水冲洗了好几遍。

放案板上利落的切成小块，炉火已经烧的很旺，然后起锅烧油，待油热放入鱼干块，油煎鱼块的声音滋啦滋啦的响起，苏芋拿长筷子不停的翻着以免煎糊，这时就已经闻着香味儿了，用小火慢慢的煎至两面金黄。

把提前准备好的葱段、干辣椒、蒜片、姜片、花椒和八角也丢进去翻炒，香味儿的层次感顿时又丰富起来。

紧接着苏芋又往里舀了勺料酒去腥，三五块冰糖，还有酱油，因为这鱼在晒的时候就已经涂了厚厚的盐，虽然提前用水泡过了，不过味道也还是咸的，所以苏芋就没额外再放盐。

舀两瓢清水将鱼块完全没过去后就盖上锅盖大火炖煮。

弯腰往炉膛里添了把木柴，火苗熊熊燃烧着，没一会儿，锅盖边缘就扑嗤扑嗤的冒白气了。

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苏芋算计着时间，觉得差不多了才掀起盖子，鱼香味扑面而来，拿锅铲翻炒几下，锅中的汤汁已经收的差不多了，变得有些粘稠了，苏芋舀了点汤汁尝味儿，鲜是鲜，就是有点咸，看来下次再做时，这鱼干还得多泡几遍水，不过就米饭吃正好。

撒一把翠绿的葱花，盛出锅：“吃饭吧！”

“米饭来了！”舅母和付朗提着一大桶米饭进来。

苏芋见此笑道：“今日这红烧干鱼块倒是挺适合就米饭的，没泡好，有些咸了。”

薛大哥夹了一块品尝：“我觉得还行啊，单吃也还好，不过这红烧干鱼块我还是头一次吃，还真别说，这晒干了的鱼块再炖煮后吃起来肉质要紧实许多，要不是有鱼刺，这口感跟那牛肉干似的呢。”

“是嘛？我也来尝尝。”苏芋闻言觉得薛大哥是在哄自己，便也夹了一块品尝，确实，鱼肉紧实，而且因为先煎过的缘故，所以边上吃起来还有一点焦香味儿，再就是炖煮的时间也久，里外都裹满了汤汁，有冰糖的甜味儿在，倒是中和了咸度。

“是还不错吧？”

苏芋点头：“嗯，鱼肉还行，吃起来没那么咸，汤汁要更咸一些。”

“汤泡饭嘛，我觉得正好。”付朗几人都很给面子，舀了一大勺的汤浇在米饭上，疯狂往嘴里炫饭。

钟溪现在也能吃一点点辣了，这鱼块只放了一丁点辣椒，所以也能吃一些，而且小姑娘可爱的很，看其他人吃的都很香，便也学着他们的样子，脸都要埋进碗里去了，抬头时，饭粒沾的到处是，又引得大家哄堂大笑。

夜晚风又起，将欢快的笑声带去给月亮听。

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