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第198章（第1页）

叶母依言照做。

做好的香肠在院子里风干一刻钟，再次拿进来的时候卖相并不算好看，肠衣上透着红白的颜色。

但只要冷水下锅煮熟之后，香肠就变得紧实弹牙，然后用剪刀将香肠上面扭转的结剪开，香肠就变成一节一节的了，放在罐子里，随吃随取，很是方便。

他们一家中午就吃了煎好的三节香肠，第一次制作就能算得上是成功，香肠本身紧实弹牙，里面的肉馅肥瘦相间，吃起来更是咸香可口。

叶瑜吃的时候把西红柿酱拿了出来，用干净的筷子将其抹在香肠上，西红柿酱本来就自带酸甜的滋味，正好中和香肠的油腻，这样一来他一口气能吃两三根香肠。

叶母也特别喜欢西红柿酱的味道，她遗憾道：&ldo;早知道就多做些酱了。&rdo;

他们之前采摘的西红柿只够做两陶罐的酱，罐子也不大，只有叶瑜一个手掌那么大，而且西红柿酱最近消耗的速度变快，如今已经吃空了大半罐。

&ldo;明年可以多种些西红柿，反正当水果吃也好吃，不会浪费。&rdo;叶瑜说。

叶母点点头，应道：&ldo;好。&rdo;

下午叶母又在排骨上涂抹了一层盐，用手仔细揉搓一刻钟，以此来让盐充分溶入排骨。

经过两次腌制的排骨便初步制作完成了，接下来只需要跟腊肠一起挂在屋外房檐上风干半个月即可。

腊肠跟香肠不太一样，腊肠风干之后细细长长一条，色泽殷红，不带丝毫水分，吃的时候切成片跟各种蔬菜一起炒，味道尤其美味，有时候要是懒得做菜，跟白米一起焖，做成煲仔饭也是个不错的选择，有米也有菜，做起来方便的同时营养也很是均衡。

如今他们家的房檐下悬挂着满满登登的排骨和腊肠，叶瑜看到的时候经常会产生一种满足感。

最近半个月难得都是大晴天，没有下过雨雪，因此腊排骨和腊肠渐渐风干，很快就变成了深深的砖红色。

第94章酸豆角

叶瑜将一截腊肠从房檐上取下来，用刀片成片，腊肠里面的脂肪雪白，瘦肉粒呈现出砖红色，红白相间就像是大理石花纹一样。

叶母接过之后先是拍了拍叶瑜的肩，然后把腊肠片跟干笋片一起翻炒，再加上葱蒜和辣椒片，炝完锅顿时就有一股呛人的气味从灶房里传出来。

叶瑜见此咳嗽两声，将灶房的门稍微推开一些。

&ldo;宝哥儿你去地窖把红豆拿过来。&rdo;此时叶母吩咐他道。

&ldo;好。&rdo;叶瑜应一声。

他挎着篮子小跑到后院，将地窖门抬起来固定住，等空气流通之后，才踩着台阶下去。

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