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320豆腐花（第2页）

小三嘴角抽了抽，“能。”他就不该奢望他爷能注意到他的口味。

周老二媳妇高兴道:“我感觉挺简单的，等下做着试试。”

她每天都要做豆腐，非常熟练了，做豆腐花豆腐脑应该不成问题。

周老三媳妇道:“我去磨豆浆。”

小三赶紧制止道:“娘，你可别自己拉磨啊，让驴去拉。”

自从家里磨出了翻白草粉，家里的两头驴，他爷几个还是嫌不够用，又不舍得再买驴回来，然后就去老周家和小周家借石磨，自个儿拉磨，好几次，他去阻止，人家单手就把他给提溜开了，让他一边玩去。

特别是他娘，还有他大伯，力气贼大，一拉就是几个时辰，看得他都直抓头。

能不能别蠢得跟头驴似的，就会埋头苦干，花点钱不是很好解决吗？

周老三媳妇淡淡的应了一声，“嗯！”

周助突然想起了一件事，“爹，咱们家订的石磨数量怎么少了？”

在工业园建设的时候，他就让小三订了十座石磨，反正工业园够大放得下。

村里没几户人家有石磨的，两只手都数得过来，大多数人是用村里公用的石磨。

他们家的两座石磨也不够用，除了了生产翻白草粉，要磨其他东西都是用村里的石磨。

周老爹笑道:“上次买驴你们不是又买了一座新的石磨回来吗，现在又订十座，太多了，我就让他们退了六座。石磨那么贵，都快赶得上一头猪了，要这么多干嘛。”

周助无奈道:“行吧。”

小景蹦出一句，“退的定金呢？”

对啊，退金呢？退的钱可没到他们手上啊。小三和周助滴溜溜的看着周老爹。

刘氏出声哄道:“给你们存着呢，冬天的时候给你们买棉衣穿，很暖和的。”

“……”三小只。

周老爹转移话题道:“那豆渣还能用来做什么。”

周助道:“豆渣可以用来做豆腐渣饼哦。”

“书上说，豆腐渣饼是用糯米粉、黄豆做成的。”

“先把豆腐渣炒香，加入糯米粉霍匀实，揉成半掌宽的粉团，入锅蒸熟。起锅后摆在米筛子上晾晒，晾至半干，黏腻的胶质感收住，用刀切成片后，继续晾晒，直至干硬，豆腐饼就做好啦。”

“做的时候还可以随自己口味加入其他佐料，吃起来更咸香。”

“晒的时候，如果晒得半干可以直接干吃，很有嚼劲；全晒硬后可以用来油炸当菜吃，也可以当零嘴吃。”

豆腐渣饼也叫豆腐渣片，是他在前世去赣州旅游的时候吃过的一种当地的特色小吃。

到现在他都还记得豆腐渣片的味道，真的很好吃，不止豆腐渣片，赣州还有好多特色的小吃都好好吃，都是之前没吃过、听过、见过，那次旅行真的很有趣。

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