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第61章（第1页）

短发女生用手指戳了戳好友，&ldo;欸，你右边的那个男生长的好帅啊，他眼睛和阿铭的一样，都是桃花眼。&rdo;

黄发女生转过头，看向好友说的男生，男生在看右边，只能看见背影看不见脸，便转回头对好友笑道：&ldo;我看不见他的脸，不过他背影好有气质啊。&rdo;

柳彦铭现在不仅额头冒汗，后背也冒出了冷汗，幸好一位工作人员救了场。

&ldo;这次的比赛公正公开，有摄像机全程拍摄，大赛结束后，会放在电视上播放，过一周后也会放在网上。比赛场地里共有五十张桌子，每张桌子的配置都是相同规格，你们入场后，可以自由选择桌子，会有主持人会告诉你们规则，时间一到，就必须停止，如果还继续，那就算违规，直接出局，希望你们能够谨记，现在你们可以入场了。&rdo;

柳彦铭连忙站起来，走在那两个女生的前面，尽量不让她们看见自己的脸。

他进了场，扫了一眼围栏外面拥挤的人群，没有找到老爹，就随便挑了一张离那两个女生较远的桌子。

正前方有一个高台，高台上坐着三位评委，这三位评委柳彦铭在上一世都认识，因鱼龙百变也和他们有几分交情。

坐在最中间的女人，名叫陈红，有着精炼的短发，敏锐的味觉，毒辣的嘴巴，是华国有名的美食家，开着一家美食杂志社，专门搜罗大街小巷不出名的美食，在白领阶层颇有影响力。

陈红右手边的中年男人，名叫荣安志，曾是华国特级厨师，因右手受过伤，提不了重物，便从厨师转行成为了教师，专门教授厨艺，门徒甚广，曾经评价柳彦铭是新晋厨师的领头人。

陈红左手边的老爷爷，名叫牛俊风，号称华国金嘴巴，任何味道都能尝出来，走遍大江南北，街头巷尾，就为了吃遍华国美食，全国百分之九十的食物他都尝过了，涉猎甚广，在美食界影响力极大，曾经评价柳彦铭创作的鱼龙百变，味道多样、变化莫测、能够感受到生活的酸甜苦辣。

所有选手在桌前站好后，主持人站在正前方，拿着话筒，笑道：&ldo;首先感谢各位的参与，我是主持人王良，本次比赛规则由我告诉你们，在你们的桌子下面，有有一个土豆，一块豆腐，一块生牛肉，所有人的食材大小相差无几，豆腐全是来自一整块，肉也是相同部位的，你们只有五分钟时间，去解决它们，切成什么样，由你们自由发挥，提醒一点，这是考验刀工！响铃就开始，再次响铃立即结束，没做完也必须停下，否则直接出局。距离比赛开始还有一分钟，你们做好准备。&rdo;

柳彦铭弯腰从桌下掏出三种食材，摆在桌面上，先把豆腐放在案板上，接着抽出了菜刀，砍在案板让立起，用白色瓷碗在水桶里舀出两碗清水。

其他选手本来打算响铃后再去拿食材，但看见主持人没有制止他，也纷纷效仿，快速把食材摆好做好准备。

五十个人里，只有十九个人把豆腐先摆在案板上，其他人不是先打算切土豆，就是先打算切牛肉。

黄发女生做好准备，一转头，就看见她的好友准备先切土豆，她连忙压低声音提醒，&ldo;土豆有淀粉，刀切完干后会有，再切其他食材会不干净。&rdo;

短发女生一听，立马把土豆放下去，把豆腐放在案板上。

过了一分钟，铃声响了。

柳彦铭快速把刀放进水桶里过了一下，提上来甩了甩，在豆腐表面轻抹了两下，直接从豆腐中段拦腰一分为二，把其中一段拿出来，手稳刀快切成了薄片，换个方向，左手悬腕，右手执直刀，第一刀下去，看不见刀的轨迹，只能看见一抹银影。

几秒后豆腐放在刀上，被柳彦铭拨进了装有清水的碗中，并用手指轻轻搅了一下水，豆腐像发丝一样在水中散开。

荣安志一眼看见了柳彦铭，被他的快准稳吸引，注意力全部集中在了他身上，心里暗自点头赞赏，基础扎实，下手快准稳！好一个千条丝

柳彦铭拿起土豆，快速的削了皮，手起刀落，土豆被切成了薄片，换了个方向，刀速更快，薄片被切成了牙签粗细的丝。他把土豆放入另一个装有清水的瓷碗中，把刀放到水桶里涮了涮，又拿起了生牛肉，顶刀切成了薄片，厚度几乎一样，牛肉片也被放进碗里。

柳彦铭已经切完了所有食材，时间还没有到，就把刀清洗干净，拿着布子擦去水迹，整理着桌面。

黄发女生下手很稳，虽然速度和柳彦铭相比起来比较慢，但切好的食材，大小宽度上基本相同。她切完牛肉，一转头就看见好友正准备切牛肉，连忙低声制止，&ldo;别那样切！阿铭说过牛肉必须横着纹路切，这样才能把筋切断，如果顺着纹路切，筋会保留下来，熟后嚼不烂。&rdo;

短发女生连忙把牛肉换了一个方向，横着纹路开始切。

&ldo;咚咚&rdo;

响铃了，所有人停下了动作，五十人里有十几人还没有切完食材。

主持人拿着话筒笑道：&ldo;现在比赛已经结束，所有人站在原地，把自己的号牌放在桌子上，等待评委老师点评打分。&rdo;

三位评委手上各拿着一张评分表，走下高台，从第一桌开始。

荣安志语气平淡，&ldo;一看就知道你不经常下厨，豆腐都能切成这样。&rdo;手快速在评分表上打了一个55分。

陈红眉毛一挑，指着牛肉毒辣道：&ldo;你切的什么？这一大坨，你是想噎死人啊！&rdo;她在纸上打了45分。

牛俊风和蔼的笑着，&ldo;孩子，你很有潜力，就是基础不扎实，回去多练一练就行。&rdo;随后在纸上打了58分。

三位评委很快就走到了柳彦铭面前。

柳彦铭眼睛弯成了月牙，看上去乖巧极了。

陈红微不可察的点了点头，眼底终于浮上了一丝笑意，&ldo;千条丝、还不错，不要骄傲！&rdo;在纸上快速找到了76号，在后面打了98分。

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