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黑三看着盘中菜,不断咽口水:“我能尝尝吗?”
安乐递给他双筷子:“身为你一个厨子,你不尝尝,日后复刻的时候怎么知道做的味道对不对?”
傻笑几声,黑三接过筷子,小心翼翼夹起一块牛舌。
入口是油炸花生米的蹿香味,随之而来的事油泼辣子的香气。
咸辣是这道菜的主宰,它们攻占口腔,为这场名为凉拌菜的战场,打响了轰轰烈烈头战。
紧跟而来的事花椒粉与花椒油带来的麻意,自舌尖到舌根,酥酥麻麻,快要没了只觉。
但这种麻并不让人不喜,反而是沉溺其中,还想再接再厉。
黑三只吃了一块便放下筷子,看着这道充满美感的夫妻肺片,忍不住热泪盈眶。
太厉害了,东家实在太厉害了!
同样是牛舌,在他手里只能切片拌料,送去前面被炙烤;而在安乐手中,经过蹭蹭烹制,它又添了新的光彩。
什么时候他才能到这种境地,让同一种食材,散发出不同的魅力。
晶莹的泪珠砸到灶台,安乐看着黑三,脑子有些懵。
怎么还把他给吃哭了?难道她许久没做夫妻肺片,哪个步骤做错了,难吃到哭?
她忙另外抽了双筷子,夹起一片裹满料汁的牛舌放入口中。
轻轻嚼,牛舌嫩而富有弹性,味道也中规中矩,完全没出错。
哪里都没有问题,却吃得她眉头越来越紧。
她找不到这道菜出了什么问题,这该从哪里改进?
放下筷子,安乐沉声道:“你是觉得这道菜哪里味道不对吗?”
“啊?”
黑三忙擦掉泪花,黝黑的脸浮上不好意思的微笑。
“没有,这道菜太好吃了,我从未吃到过如此好吃的菜肴。”
“???”
所以他说因为菜太好吃,所以才哭?
虚惊一场,安乐拍拍心口。
放下心,她把卤料配方同黑三讲了一遍,然后把打扫厨房的任务交给他,她则端着这盘夫妻肺片走到大厅里。
现在这个时间点还没有客人上门,她把菜放到桌上,拍拍手吸引所有人的目光:“都停一停,我做了道菜,你们过来尝尝。”
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