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第132章(第2页)

许裴昭应声坐到灶台后,熟练地生火烧水。

等她排骨全部切完,锅中的水也开始发着刺耳的声音,这时她把锅中热水舀出来,把排骨全赶紧去浸泡。

粉红色的血水渐渐从排骨的□□里飘出来,一缕一缕在水中舞成漂亮的画。

慢慢那如水墨般的血色越来越淡,最后和水融为一体,为把温水染得透红。

第81章

“洗排骨干嘛用热水?浪费柴火。”

岑夫子像个监工似的,倚在门框上,看安乐怎么做饭。

但这话把安乐气得不行。

用热水洗排骨,更能把肉里残余的血水逼出来,怎么就是浪费柴火了?

她没好气地应道:“不懂做饭的人不许说话,随随便便弄的东西还是美味佳肴吗?”

自知说错话,岑夫子闭上嘴。他痴痴看着安乐的背影,好似透过她看到了岑嫣。

以前嫣儿也是这般喜爱研究吃食。

一刻钟过去,安乐开始抓洗排骨。

随着她的力道,更多的血水从肉里被挤出来,而排骨的肉因为在热水中浸泡过,颜色变得更深。

把洗好的排骨捞起来一分为二,装入两个大碗里。

她拿过其中一个碗,放入盐、淀粉、黄酒和酱油,揉抓片刻,确保每一块排骨都沾上了调料,然后放到旁边静静腌制。

等待排骨腌制的时间,她开始准备配菜。

土豆去皮,切成小条放在旁边备用;胡萝卜去皮,切成小条放在旁边备用;还有莲藕去皮,切成薄片;抽去芹菜的老筋,切成小条也放到旁边;黄瓜切条、木耳洗净。

零零散散准备了一堆辅料,安乐才心满意足地收手。

“阿昭,给我大火,要开始做东西咯!”

许裴昭应声往灶堂里加柴火,他刚加完,就听见“吨吨吨”的声响,抬头一看,就见安乐提着油罐子,“呼哧呼哧”地往锅里倒油。

“嘶,这么多油?”

他没忍住说了出来。

安乐放下油罐子,等待油热的时间回答他:“要炸东西,没有宽油做不了。”

说完她伸了只筷子到锅中,热油溅得筷子周边不断起小泡泡,这时她把土豆和胡萝卜全倒进锅中。

“磁啦——”

油溅起来的声音在厨房里回荡,那声音之大,不绝于耳。

金黄色的土豆慢慢变得略显通透,筷子戳了戳,不再是生土豆那种硬脆,而是软绵绵,她立刻把土豆和胡萝卜捞起来。

把锅中滴油全部打捞起,就着锅上沾染的余油,她把没腌制的那份排骨倒入锅中。

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