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第268章（第2页）

“谢谢娘。”

从许母房间里出来后，安乐挽起袖子走进厨房。

她从菜架上拿下五花肉，往锅中掺入凉水，加入葱结、姜片和花椒粒。

许裴昭把剩余的桂花放回房间之后，也来到厨房里，拿起旁边的打火石，自觉生火陪她做饭。

粉红色的猪肉渐渐被煮得发白，安乐用筷子戳肉皮，筷子很轻易的陷进去。

她立刻将五花肉夹出来放到砧板上，白白的雾气从肉身上散发，瞧着就烫得紧。

用筷子摁住肉，把这块五花肉切成薄片，一刀下去，能从肥肉透过去看见黑色的刀身，肥瘦相间的肉片立刻躺在那里。

切好的肉被她全部放进碗里，她又洗了蒜苗和青椒，切成小段备至旁边。

重新将锅烧干，她把肉全倒进锅里，白白的肉片不断爆出金灿灿的油脂，等肉片缩小三分之二时，下入一大勺豆瓣酱、少许食盐和一丢丢白糖进锅里。

肉和豆瓣酱碰撞到一起，煸出勾人的香。

中午只草草吃了碗凉面和奶酪蛋糕的许裴昭，早已饿得饥肠辘辘。

他闻着空气中越来越浓郁的肉香和豆瓣酱香，仔细嗅好似还能闻到一丝丝的甜意，让他本就饿的肚腹，仿佛能装得下头牛。

锅中白色的肉片被豆瓣酱染红，看起来勾人得很。

安乐又往锅中放入黄酒、酱油继续翻炒，红橙橙的肉片再镀上酱色，又将蒜苗和青椒段放入锅中，等青椒和蒜苗断生，这道回锅肉就做好了。

许裴昭探头，就见盘子里，闪着油光的回锅肉，在绿色的蒜苗和青椒衬托下，食欲慢慢。

不由自主地吞咽口水，安乐夹起一块回锅肉吹了吹，喂道他嘴边：“帮我尝尝咸淡。”

被吹过的肉片不在烫嘴，许裴昭沉沉地看着她，张嘴咬走这块五花肉。

这块肉看着大部分都是肥肉，但是吃起来却意外的肥而不腻。

肥肉里的油脂已经全部被爆出，剩下的只有糯糯的口感，被微辣的豆瓣酱烘托着，隐隐还能尝出淡淡的回甘。

许裴昭忽然想起，还在宁禾镇的时候，安乐也做过一道类似的盐煎肉。

若说盐煎肉是咸与鲜的乐园，那么这道回锅肉便是微辣和回甘的天下。

是家的味道。

“好吃的。”

他连连称赞，薄唇上残留着回锅肉的红油，像涂了唇蜜，好看得紧。

安乐看着他，也忍不住吞咽，但她立刻强迫自己别开眼，把所有的注意力都投入到做菜里。

从框里拿几个土豆削皮切块，切些葱末蒜末。

取碗打半碗清水，放入三勺酱油、少许的盐、半勺白糖和一勺淀粉调成酱汁，准备工作就算完成。

起锅烧水，将奶黄色的土豆全部倒入锅中，盖上锅盖焖煮，很快便有清甜的土豆香气传出来。

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