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第51章 巧遇（第1页）

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“我要不要给你帮忙打下手啊？”苏亚茹问道。

“不用，你们只负责准备好肚子就行了！”杜金十分轻松地说道。

三个人的饭菜对于杜金根本就没有什么难度，不然真就浪费了前世单身二十多年练就出来的厨艺了。

委屈谁也不能委屈了自己的胃啊！

不久后，一大桌子的美味就被杜金做了出来。

“现在几点了？”杜金每次做完饭都要看一下时间。

“1点15，做的速度可真快，还好吃！”苏亚茹边吃边夸道，“比我们上次去的那家餐厅做的还要好呢！”

“长时间不做饭，一双手都有些生疏了呢！”这和自己以前做饭的速度比起来，还是慢很多的。

“还行吧，亚茹你平时没事了就应该多来这边逛逛，他以前从来都没有给我做过这么多的好吃的呢，只有你来了我才知道他的手艺原来这么好。”张秀华有些吃醋地说道。

“嘿嘿，妈，我以前不是在学校上学么，回来的时候都是你做饭，从来都不给我露一手的机会！”

“那好，我们现在可得说好了啊，以后你每次放假回来都得做一顿饭，做什么菜的话提前给我说，我给你准备好材料。”

“好的好的！”给爸妈做再多顿的饭，杜金都觉得是理所当然的。

……

“徐哥，今天又有客户认出来我们的烤鱼是冰鲜鱼做的了！”那个帅哥店长正在厨房最里边的角落里给一个人打电话。

“现在不都是用开背冰鲜鱼和配好的调料做的吗？哪有几个真的会做新鲜烤鱼的？刘晓东，你知道的，假如用活鱼来做的话我们的成本起码要往上翻上4倍的！”

“我当然知道了，假如用活鱼的话，每天至少都需要300多条活鱼，光是储存都是一个很大的问题了，另外还得招聘两到三个专业的厨师等着，真到忙活起来了，说不定到时候还需要的更多。”

“嗯，这事情不要再提了，假如他们看出来的话，直接想办法打发走就是了，一份冰鲜鱼值不了多少钱的。”

“可是，要是有人向工商部门投诉的话，该怎么办？”

“工商部门来之前我都会收到消息的，到时候你们把那些冰鲜鱼藏好就是了。”

“我觉得这样不太好啊，徐哥！就算成本提高四倍的话，我们仍旧是可以赚钱的，那样的话应该会更稳当一点。”

“开什么玩笑，你以为我没算过吗？我有一段时间是一直用的新鲜活鱼，而且都是我一手一手地做下来的！

宰杀并清洗一条6斤重的活鲤鱼最少需要七八分钟，抹好调料并烤制好需要13分钟，然后继续添上其他的配料继续煎做，又需要5分钟……等端到顾客的面前至少需要半个小时，并且这还是在我极为熟练的情况下全力以赴地做的。

此外，顾客在店里就餐的时间你考虑过没有？一般也是一个小时左右，但是我们用提前准备好的冰鲜鱼制作的话，起码可以节约十到十五分钟的时间，可以让顾客以最快的速度吃上食物。也就是说在客流量高峰阶段，同一时间段内我们至少可以多接纳15%的客户！

而且，这一部分客户的消费就足以抵消我们现在的成本了。

假如我们不用冰鲜鱼的话，第一个就是打折的活动根本没法做，就算这样利润还要折上一大半。你看我们现在一个月能赚100多万，一旦换成新鲜的活鱼，到时候最多也只剩下二十多万了！

还有，假如出现什么乱七八糟的事情，这些利润根本就无法来应付突发事件的！特别还有把鱼养死的情况也会影响到我们的生意！你说我们的店还能继续开下去吗？”

“可是我们打的是新鲜活鱼的招牌啊，要不把新鲜活鱼给去掉如何？”

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