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741742造化奇观和金奖白兰地（第2页）

“说什么呢？三哥，你的好同学、好哥们儿远道而来，我也应该尽尽地主之谊啊，别忘了少点两个菜。鱼别点了。我送一条新鲜的大鱼！”

“哎呀，给你添麻烦老四，感谢！一会儿过来一起喝两杯，别忙起来忘了？”我边跟老四说着话，边给贺方安他们倒上茶水。

老黑刚才进来前看着店门口摆满的一盆盆各种各样的海鲜赞不绝口，走不动腿了。老黑也是从小就在海边待过的人，对海不陌生，对海又有天生的亲近感，而且对海鲜还有研究，尤其是螃蟹和鱼。

“我们烟海在什么季节该吃什么海鲜，都是有讲究的，”我正在盘算着点什么菜，耳边听见老四和老黑已经很熟络地交流上了。

“我们昌河那边海产品少，靠着莱州湾，主要是大螃蟹出名。咱们烟海这边海鲜种类多呀~”老黑跟老四介绍着。

“你看，我们烟海人都是有讲究的，每年的年底到来年的二月份，主要是吃海蛎子和鹰爪虾，鹰爪虾主要是晒海米。”

“对对，我知道海蛎子是冬天最鲜，冷水蛎子热水蛤嘛。”老黑听罢点点头，顺手从口袋里掏出来“礼花”香烟递给老四一支。

“谢谢，哟，礼花，还真没抽过，尝尝，”老四掏出打火机，两个人把头凑在一起，点燃香烟。

“继续说，我喜欢听，长长见识！”老黑催促着老四继续介绍。

“三月到五月份，是爬虾，也就是虾爬子还有嘎巴虾。”老四继续说到。

“对，我们那边就叫虾爬子，青岛那边应该是叫虾虎，”老黑点点头。

“爬虾和嘎巴虾都是清蒸最好吃，最鲜！”老四说着，和老黑一起不由自主地咂吧了一下嘴唇。

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“三月到五月份是海鲜相对比较多的时候，这时候的带鱼和偏口都不错，正是时候。”老四继续介绍着。

“对，带鱼也叫刀鱼，焖着吃，炸着吃都特别鲜香。”老黑点头赞同着。

“接下来，四五月份还有海虹、辫子鱼和飞蛤。辫子鱼，烟海土话也叫摆来夹子，”老四笑着说。

“五六月份应该还有黑鱼和马步鱼，黑鱼炖汤好喝呀。”老黑补充到。

“行啊，兄弟，挺懂行啊！”老四笑着拍了拍老黑的后背说，不一会儿的功夫，大家就熟络起来了。

“六月到八月份的海带和小黄鱼，海带炖个排骨，炸个小黄鱼都是烟海人最喜欢的家常菜。”老四一边说，一边带着老四参观着他的海鲜盆。

“夏天应该海鲜品种更多了，真是羡慕海超和你，羡慕烟海人，住在海边，守着大海，生活幸福，心情舒畅，还能管够吃各种海鲜！”老黑一边感慨地说着，一边看向我。

“我知道夏天这个蛤、蛏子、蚬子、还有扇贝、八蛸和笔管蛸是挺鲜的，对不对老四？”我也插了一嘴。

“对对，三哥说得不错，还有大虾。”老四点点头。

“那现在是秋天，应该吃什么海鲜？”老黑开始关心当下了。

“秋天的就更多了，鲅鱼、红鞋鱼、螃蟹都有了，尤其螃蟹正是肥的时候，我们当地的赤甲红螃蟹更是鲜！”老四笑着介绍说。

“嗯嗯，听说过烟海的赤甲红螃蟹，跟我们哪里的梭子蟹口味不一样，这就是赤甲红吧？”

老黑指着一个大盆里张牙舞爪的螃蟹问到。

“对！今天中午我就送几个大赤甲红螃蟹给大家尝尝，外焖一条大鲅鱼，这鲅鱼是早晨刚从渔船上下来的，铮亮地新鲜，你们看这鱼的眼就行了。新鲜是吧？”

老四指着另一个大盆里的几条大鲅鱼说。

“哎呀，谢谢啦，两个硬菜啊！太客气了！”老黑鼓着掌感谢着。

“老黑看看，还想吃点什么？今天咱们以海鲜为主，就不点肉菜了，来了烟海专吃海鲜吧。”我拍了拍老黑，另一只手指向海鲜盆。

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