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这还不算,那鸡蛋羹端上来后,当众人知道这是鸡蛋所制时,表情以不能仅仅用惊讶来形容了。
他们绝没想到,这鸡蛋竟然还有如此吃法!!!
那柔软鲜嫩的感觉,让许多人把那鸡蛋羹含在口中,久久不忍咽下。
前面上的几道菜上来后,各桌几乎都是一样,不出片刻就被红着眼睛下箸如飞的众人一扫而空。光盘之后,大家又都即紧张又兴奋地坐在座位上,翘首以盼着下一道吕家佳肴。
众人目光都紧盯着楼梯口,看吕家还能再拿出什么让他们惊喜的美味。
虽然吕家承诺今日拿出的美味还没过半,可众人的感觉就是一个字,“爽!”
如果说两个字,那就是“真爽!”
若非要他们说三个字,那就是“太爽了!”
及到凉拌笋丝,众人倒未觉得如何稀奇。
此时这竹子在江淮流域很是常见,他们仅仅是略微惊讶于吕家竟能想到把这笋切成细丝,而且还是半生着吃。
不过,这道菜的品相却是绝好,青白色的笋丝上覆盖一层红红的辣椒油,煞是好看。
项伯张良这一桌,项伯年龄最长,几人又都熟悉,多少还能把持得住,都是项伯先下著,几人再动手。
项伯一著沾满辣椒油的笋丝还没入口,那香辣之极的气息就已经飘入他的鼻翕。
“好香!”
项伯劲力吸了口气,将那一著笋丝放入口中。
那知那青红相间的笋丝刚一入口,一股火辣辣的感觉瞬间遍布全口。
项伯本就不能吃过于辛辣的食物,这一下辣的项伯张大口不住哈气,一张脸早已憋得通红。
项伯的神情吓了张良、项楫、虞子期三人一跳。
不过,随即旁边座位上传来的惊呼和哈气声,让他们很快明白了个中缘由。
几人小心翼翼地各自将一著笋丝放入口中。
那笋丝入口的瞬间,几人都不由精神一振。
那清凉爽脆的笋丝被一股熏香热辣的气息裹住,咀嚼之间满齿生香,让人不由食欲大增。
“好!”几人几乎同时叫出好来。
邻桌那个胖子商人更是夸张,被辣的满头大汗,仍然大呼小叫,直呼过瘾。
随后上来的三道凉菜,更是让众人惊讶至极,竟然无一人知为何物。
那皮冻是剔除了熬制的肉皮的,寻常人根本看不出这是肉皮熬制。
那一片片皮冻不仅弹性十足,竟然还是透明的,粘上酌料入口后,片刻既消融无踪;
那切成几半的皮蛋,看模样也跟煮熟的鸡蛋相仿,可鸡蛋又怎能变成这般颜色?
这泛着青光的东西入口后,跟鸡蛋的滋味更是大相庭径,咀嚼之时余味悠长馨香满口;
至于那白生生切成小块,称作豆腐的东西,撒上红盈盈的辣椒油,品相也是极好。
吃到口中,清凉细嫩,配以辣椒油更感舒爽。
豆腐,相传是一百多年后,淮南王刘安炼丹时偶以石膏点入豆汁,从而制成豆腐。
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