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第九十四章 火锅（第1页）
庙会的关闭时间是下午五点钟，毕竟在冬季这个时候天色也已经暗了。逛了大半天的段日辰带着苏雁珺和表弟祝一鸣赶在闭园前就出来了，也是为了避免了和大批游客同时出来的拥挤。
当三个人走回到车旁时，祝一鸣主动拉开了后座的车门笑嘻嘻地对着苏雁珺说道：“嫂子，坐后面吧。”
“你小子还惦记着呐？”段日辰坏笑着说道：“打这儿到天坛南门儿满打满算也就三四公里远，最多十分钟的路程，屁股还没坐热乎可就到地儿了。”
“哦，这么近啊？那嫂子你坐哪儿啊？”听到只有这么短的时间可以摸嫂子，祝一鸣显然有些失望，转头看向了苏雁珺。
“傻小子，又不是过了这个村儿，就没这个店儿了。”苏雁珺也不知道两个地方原来距离这么近，但看到祝一鸣那满脸的失落不由得娇笑着用手指戳着他的额头接着说道：“一会儿吃完饭送你回家的路上还不够你摸的呀？”
“嗯嗯！”祝一鸣这才转忧为喜地一头钻进了车里。
“哎哟~~这么这么凉呀！老公，快开暖风，这车子跟外边儿冻了一天快成冰窖啦！”坐在副驾位置的苏雁珺因为只穿了一条裤子，虽然里面有一层柔软的加绒但屁股碰到真皮座椅后还是被冻了个透心儿凉，忍不住打起了哆嗦。
“哎，暖风也得发动机热起来才有啊，先开座椅电加热吧，忍一会儿马上就到了。”段日辰将自己座位上的靠垫递给了苏雁珺让她垫在屁股下，同时笑着问道：“你不会连汽车暖风是靠什么发热的原理都不知道吧，高智商的大聪明~~？”
“这和智商有毛儿关系啊？”已经冻得缩成一团的苏雁珺没好气儿地瞥了对方一眼同时心里琢磨着回头吃完饭得想着让段日辰先去把车子发动了，等车厢里暖和了再上车。
正如段日辰所说，车子里的暖风还没变暖和就已经到达饭馆的停车场了。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。在京城这个集政治和文化中心的城市里汇聚了全国各地各种各样的特色火锅，如广东的打边炉，四川重庆的火锅，潮汕的牛肉火锅，湘西狗肉火锅，湖北野味火锅，椰子鸡火锅以及江浙地区的菊花暖锅等等，而作为作为一个本地土着，段日辰最爱吃的自然还是老北京的铜锅涮肉。今天他带着苏雁珺和祝一鸣来的地方就是一家开了二十多年，主营老北京传统清真特色涮羊肉的宏源涮肉店。因总店位于南二环的天坛公园南门，故经常被顾客们亲切称为“南门涮肉”。
“还好咱们来得早，不用排队等号儿了。”段日辰拉着苏雁珺的小手走在前面，掀开厚厚的棉门帘，身子瞬间被一股暖洋洋的热风所包裹，随之便闻到了一股令人垂涎欲滴的涮羊肉的香味。
“来啦您呐，您了这是几位？”一位显然是大厅经理模样的中年大叔操着一口地道的北京话招呼道。
“仨人儿，您给安排个地儿吧。”段日辰环顾了一下周围，随口应道。
“得嘞，这会儿还没上人呢，就一楼吧，里边儿请。”大叔抬手做了个请的动作，旁边的服务员立马引领着三个人找了一张靠着墙前后有隔断的四人桌落座。
“一份儿上脑儿，一份儿元宝，一份儿羊腱，一份儿瓜条儿……”看着段日辰如数家珍般地都不用看菜单就直接向服务员点着菜，苏雁珺见他这么熟悉也就索性放下菜单，等到服务员下完单转身走开后打趣道：“你这是来过多少次了，菜谱儿都背下来了？”
“嘿嘿，多少次还真记不清了，这么说吧，他们家二层不敢说，但一层这一百来张桌子我每个位置都坐过！”段日辰抬手一挥洋洋得意地说道。
“哇，表哥，你这是有多爱吃这家儿的涮肉啊！”祝一鸣探头张望了一下四周感叹道。
“哦~~那你带过多少小姐姐来这儿吃过呢？”苏雁珺放下菜单瞟了一眼桌子对面的段日辰略带戏谑地问道。
“啊？呃，这个嘛……咳咳……”段日辰立马露出了尴尬的神情，脑子里飞快思考着该如何回答这个要命的问题。
“哼，是不是每个位置也都和不同的小姐姐坐过呀？”苏雁珺见段日辰回答不上来，撇了撇嘴继续拿话来噎他。
“哪有你说的那么夸张啊？这儿可是有百十来张桌子呢，你当我是国民老公啊，身边有那么多妞儿？”这回段日辰倒是立马回答出来了。
“嘻嘻，嫂子，我表哥他以前就交往过一个女朋友……”祝一鸣坐在段日辰的旁边嬉皮笑脸地为他解围。
“得了吧，你就别替他瞎掰了，你怎么不说你表哥还是个处男呢？”这话说完苏雁珺自己倒是小脸儿一红忍不住扑哧笑了出来。
“嘿嘿嘿，对，我认识你之前还真就好像个处男一样呢，啥都不懂……”见苏雁珺娇笑出声段日辰总算是化解了尴尬，立马嘿嘿傻乐着调侃道。
“呸~~别不要脸了！”苏雁珺自然知道对方的言外之意是什么，妩媚地瞪了他一眼便不再理他，自顾自地去拆一次性餐具的塑料包装。
很快，服务员便抱上来一具炭火烧得极其旺盛的铜锅，放置在专用的底盘上之后，又提着开水壶往锅里蓄水，当热气滚滚的沸水注满后，清澈的锅里漂浮着几根葱段和香菇片，除此以外再没别的了，这儿讲究的就是吃个原汁原味儿。
等到小料端上来后，只见那一盏盏青花碗飘出了阵阵芝麻酱的醇厚香味。
“老婆，我来给你拌吧。”段日辰随手拿过苏雁珺的小料碗开始搅拌起来，当里面的香菜、葱花、韭菜花酱、酱豆腐乳和少量的耗油香油和在一起最后再撒上一勺刚出锅的辣椒油，一股更加令人食指大动的诱人香味立马散发出来。
看到段日辰为自己调制小料，苏雁珺则开始为火锅里添加少量的肉片，因为吃铜锅涮肉要随吃随下，否则一旦煮的时间过长肉柴了太影响口感。
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