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第38章 传承求追读(第1页)

第38章传承(求追读!)

张淑芬老同志用实际行动证明,他们亲密无间的祖孙情,在这锅老卤水面前,根本经不起考验。

哐!

锅盖被盖上,老太太护着那锅老卤水,犹如护犊子。

可是……

他也是犊子啊。

刚刚还喊他乖孙的嘛。

“滚犊子。”张淑芬老同志挥手,警告道:“你要敢动我的老卤水,我马上喊铁英和周淼来混合双打。”

“不敢不敢,奶奶,我开玩笑的。”周砚连忙摆手。

他毫不怀疑,要是赵嬢嬢和老周同志被召唤成功,他可能哭的比帆娃还凶。

毕竟,老周同志也怕被揍啊。

这锅老卤水乃老太太的心肝宝贝,养了十多年,隔几天就要烧开养护一次。

逢年过节吃上老太太做的卤味,是一大家子最大的期待。

系统触发的这个任务看似简单,实则根本不可能完成。

除非他半夜来偷偷端走。

不过那时候就不是他爸妈混合双打的事情了。

周砚拍视频的时候接触过不少凉菜师傅,不止一位说过:“泡菜、红油、卤水是凉菜师傅的三宝,一般人摸都不让摸,和墩子的刀一样,碰了是要拼命的。”

这其实不难理解。

一锅老卤水,是日复一日养护出来的,投入的时间和心血都是外人不知晓的。

可要是落到新手或不知珍惜的人手里,三天就能给你糟蹋坏了。

换谁都得炸。

老太太看着他问道:“你想卖卤味?”

“对,现在纺织厂门口还没有卖卤味的,厂里工人收入高,肯定有愿意下班带个好吃的凉菜回去的。”周砚笑着点头:“您做的卤味,绝对是苏稽第一好。”

“你娃娃,吹牛不打草稿。”老太太笑了,脸上多了几分小傲娇,“上次周老七儿子结婚办坝坝宴,请的那个乡厨,卤的牛肉和猪耳朵,确实很一般,没我的味道好。”

“周老七儿子结婚,请的可是苏稽坝坝宴办得最好的乡厨,他整的卤菜大家吃了都说好。但就是这种水平,在您这锅老卤水面前,还是差得远。”周砚顺着杆子就往上爬,一脸狗腿:“至少差十层楼那么远,您说,您的水平有多高?”

“这么多孙儿,还是你最会摆龙门阵。”老太太堆起笑脸,看着那锅卤水露出几分回忆之色:“我十八岁嫁给你爷爷后,你爷爷杀牛,我就去摆摊卖卤牛杂、卤牛舌头、卤猪头肉,生意一路做到苏稽最好,嘉州都有专程跑来买的,还有馆子来找我定货。

这卤味的手艺,还是你祖祖传给我的,你祖祖的老汉以前在蓉城大官家里头当大厨,是有名号的红案大师。

那时候女人不能学厨,但国家动荡,生存艰难,所以我外公就偷偷把卤味的秘方交给我老娘,才让我们一家活了下来。

我靠着这门手艺,养活了五个儿,给他们都娶了媳妇。后来不让摆摊了,吃集体饭,那锅用了三十年的老卤水被倒掉的时候,我心痛的过不得,连着一个星期都睡不戳。”

周砚听得入神,没想到这其中竟还有这般渊源,这是小周都不曾听过的事迹。

“奶奶,现在国家政策变了,鼓励个体经济发展,现在街上摆摊、开店的个体户越来越多,日子也会越来越好过。”周砚温声说道。

老太太经历过最动荡的半个世纪,这一锅老卤水对她来说,确实有着不同寻常的意义。

第38章传承(求追读!)

“你想学不嘛?”老太太看着他的眼睛。

她的眼角已经爬满了皱纹,但眼睛依旧清亮。

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