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不过周砚并不心慌,周二娃饭店面条的名气已经在纺织厂打开,口碑急剧上升,而最大的竞争对手,这会正在吃牢饭呢。
一天卖一百碗面,营业额能到60元,算上柴火、调料等成本,能有将近一半的利润。
一个月就能赚八九百。
这样一来,他两个月就能把欠的钱全部还清,包括他爸妈那五百。
卖面是基本盘,等跷脚牛肉的名气打出去,赚的还会更多。
不过,只卖面,他和赵嬢嬢就已经忙的像陀螺,再加一口汤锅,除非系统给他分身术,不然肯定忙不过来。
……
晚饭把中午剩的牛骨汤热了,就着剩下的牛杂,一家人依旧吃的很香。
睡了一下午的老周同志,精神状态已然恢复巅峰,连连夸赞周砚这汤锅药效显著,比吃药效果还好。
“我打算招个人。”周砚说道。
“招人?”赵铁英和周淼都有些意外地看向他。
“那可又是一笔支出,一个月工资至少得开十元吧?”赵铁英沉吟道:“要不我多干点?”
“妈,你干的已经够多了,接下来我打算把汤锅交给你来做,所以我要招个人来给我上菜、收桌和洗碗,不然肯定忙不过来。”周砚笑着说道:“咱们要保证做的又好又快,客人才能吃得满意,生意好了,人工成本也就盖过去了,还能挣得更多。”
“这点,我觉得周砚说的有道理。”周淼点头搭腔。
“行,那就招人!”赵铁英点头,想了想又道:“要不让周飞媳妇来帮忙?她体格好,手脚麻利,两个娃娃读书了也不用她多操心,人还踏实。”
“行啊!那就让大嫂来试试,要是她能干,肯定比找外人合适。”周砚点头。
周飞是她大伯家的儿子,也是他们这帮堂兄弟里的大哥,周海的亲哥,现在跟着他爹杀牛。
他媳妇赵红和他妈是一个村的,当初就是赵铁英同志给牵的红线,生了两个儿子,大的那个已经读初中,小的那个今年也上小学了,生活上还是有些压力。
周砚对这位大嫂印象不错,性格温和,干活是把好手。
“我晚上回去就去找她说,你打算一个月给她开多少工资呢?”赵铁英看着周砚。
周砚略一思索道:“开二十元一个月,你看合适不?”
“可以。”赵铁英点头:“这工资很高了,国营饭店的服务员一个月也才二十来块钱,那可是挤破头才能进的地方。”
“那就这么定了。”周砚拍板定下。
二十元一个月在乡镇上确实算高工资,但在周砚的承受范围内。他考虑更多的是人员的稳定性,以及对方没那么歪心思。
而且大嫂毕竟是自家人,小周开饭店的时候,他们家还拿了八十借他开店呢,那对他们家可不是一笔小钱。
……
第二天刚蒙蒙亮,小周师傅就早早出门去买菜了。
等他载着赵铁英回到饭店,门口已经站着一道身影,迎上来两步,笑着开口:“四嬢,周砚,你们回来了。”
“赵红,你怎么这么早就来了?昨晚上没睡着吗?”赵铁英打趣道。
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