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只是现在没很多酱料都没有,无论是腐乳,芝麻酱,还是黄豆酱和耗油都还没被发明出来……
她突然眼前一亮,琳琅幻境里会有做法吧?这些东西如果能做出来,会不会比卤肉还赚钱?
等晚上休息的时候,可以进去研究一下。
现在就用简易版的蘸料吧,有蒜泥,煎好的葱油,辣椒面,再加点儿盐,喜欢醋的也能放一些,一样很美味。
她准备把厨房的一个大炉子搬出去,到时候好在院子里烤肉,但是有些重,只好呼唤裴寂渊:
“裴寂渊,你来帮我一下!”
裴寂渊立刻放下了手中的事情,按照江栖月的指挥把炉子搬出去,铁锅翻过来扣在上面固定好,再把青菜和她准备好的蘸料拿出去,一趟一趟的,动作很麻利,只是一直没和江栖月说话。
江栖月总觉得他今天一直怪怪的:“裴寂渊,你好像……不太高兴?是有什么事儿吗?”
裴寂渊别扭地丢下一句:“没有。”
百草仙翁和孙雨辰围在院子中央那个奇怪的装置前,满脸疑惑。
铁锅倒扣在炉子上,底下炭火正旺,锅面被烧得微微发红。
“丫头,你这是要做什么?”
“我准备让你们试一种从来没试过的吃法。”
江栖月神神秘秘地卖了个关子,顺便把好奇地围观炉子的裴小宝提起来塞进裴寂渊怀里:“炉子很烫,小孩儿离远一点。”
百草仙翁和孙雨辰好期待搬凳子坐在院子里围观:“老夫行医多年,走南闯北,还从未见过这种吃法。”
“是呀小师妹,这铁锅倒扣着,莫不是要表演什么戏法?”
江栖月神秘一笑,将腌制好的肉片端出来,再找一块儿干净的棉布,包上稻草后沾油刷在凸起的铁锅面上,随后将肉片贴上去。
顿时,肉片吱吱冒油,香气四溢:“咱们今天晚上烤肉吃。”
她动作麻利,厨房里三个锅都没闲着,各有用处。
这边烙饼翻面,那边馅饼煎得金黄,还有一锅水果甜汤正咕嘟冒泡。
而裴寂渊已经在帮她把刚刚准备好的一些家常小炒端出来了,不一会儿,桌上就摆满了各色美食:雪白的烙饼松软可口,金黄的馅饼外酥里嫩,甜汤散发着诱人的果香,即使是简单的茄子土豆,也让江栖月做的色香味俱全。
孙雨辰看得眼花缭乱,忍不住咽了咽口水:“这、这也太丰盛了!
小师妹,你这手艺比醉仙楼的大厨还厉害!”
江栖月笑着将烤好的肉夹下来送到餐桌上:“师兄尝尝看。
这烤肉的乐趣就在于自己动手,想吃嫩些就少烤会儿,想吃焦脆些就多烤会儿。”
她又指了指旁边几碟蘸料:“这些调料可以按自己口味调配。”
百草仙翁迫不及待地夹起一片肉,蘸了蘸料塞进嘴里,顿时瞪大眼睛:“妙啊!
外焦里嫩,香气扑鼻!
丫头,你这是从哪儿学来的吃法?”
“这是我自己琢磨的。”
江栖月眨眨眼:“师父觉得如何?”
“绝!
实在是绝!”
百草仙翁连连点头:“这可比炖煮的肉香多了!”
孙雨辰已经顾不上说话,埋头大快朵颐,时不时发出满足的叹息,手里的筷子都不知道该先夹哪个菜。
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