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第42章 生意爆火(第2页)

做出来的卤味别说和卜记食铺比较,简直难以下咽。

因此结果显而易见,根本没人去买他们家的卤味。

过了四五天后他们坚持不住了,就把卤味的价格降低了好多,想着把手头这些卤味快些卖光,赚回这几天租铺子的钱,也不算亏本。

只是即便他们铺子的卤大肠已经降到十文一斤,卤的猪肝猪肺猪肚七文一斤,已经是卜记食铺售价的一半了,也依旧没有人去光顾。

只有几个散客因为当日没有抢到卜记食铺的卤味,不想回家被妻女责骂,于是去他们店里买了一些好拿回去交待。

结果卤味拿回去了,妻子尝了一口后更生气了,不仅责骂他们没用抢不到卜记食铺的卤味,还怪他们浪费银钱买回了这难吃的猪下水,后果就是直接把他们赶出了外间睡觉。

被赶出去的怨夫们第二天来镇上一顿牢骚,自此之后,就再也没有人贪便宜去买这些铺子做的卤味了。

他们宁可天不亮就起床到卜记食铺门前排队。

最后这些跟风开的卤味铺子通通以赔钱关店收尾。

这惨痛的代价也给目前所有虎视眈眈盯着卜记食铺的商人打了个醒,从此之后,谁想再沾手卤味这行都要掂量掂量,不敢轻易涉足。

卜记食铺每天客流量爆满,那些好不容易抢到卤味的人吃过卜记的卤味之后满口称赞,总会推荐给其他人。

然后这些被安利的人就会加入第二天的排队抢买战局。

虽说门口的食客多一些可以有从众效应,但是这人也太多了。

这些人总是在外面排队,乌泱泱一堆人堵塞路段不说,卜记食铺也总是被邻里的铺子投诉。

于是卜霜又想出了一个办法,她在店门口打了一个柜台,做了好多号码牌,然后让万絮专门在柜台后待命,负责按照顺序给过来的食客们发号码牌,并一个个叫号码牌的数字。

每天那个人来的早就先在万絮那里领一个数字牌子,数字是几就代表这个客人是队伍的第几个人,然后这些领了牌子的人就可以进铺子里坐着找个地方歇歇脚,或者去街上采买需要的其他东西,叫到几号,拿着这个号码牌的客人再把牌子还给万絮,然后上前来买卤味。

这个方法既可以缓解门前的人流,也可以节约时间让时间紧迫的人做更多的事情,而且食客们也不必大冬天的在门外吹一天的冷风。

自从这个方法实行后,大受食客们的好评,已经有很多的生意火热的酒楼也用起了她的方法。

眼看铺子的生意已经步入了正轨,又过了几天,卜霜就让肉铺掌柜每天把供应的猪下水送到铺子上,他们以后直接在铺子里卤下水,卤好后再回家,再不用每天拎着一大堆卤味在村子和镇上来回的跑了。

这日早早卖光卤味关了铺子,天色还早,卜霜回家后把家里小崽子们的衣服和被褥床单都装到盆里,她做的香胰子都送了人送了人,于是拿了块从镇上买的香胰子,准备去河边洗衣服。

过去的时候,河边已经有几个人女人在洗衣服了,不过看着脸生,没怎么见过。

卜霜打了个招呼,自顾自寻了一片地就开始洗。

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