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这就导致白鳝极其稀少,赖青衫能够一次性捕获七条白鳝,那是因为水域正确,经过乌蛮村的蟒江,下游就通向了大海。
别的水域很少能够见到白鳝。
没有足够的样本,也就没那么多人研究它的吃法。
想当然地以为,白鳝身上没有鳞片,拿着清水洗一洗,就能下锅。
殊不知,白鳝身上的粘液,才是腥味最重的地方。
而且当地人的饮食又讲究原汁原味,说白了,就是没那么多调味品。
有些人连油都舍不得多放,根本掩盖不了白鳝的腥味。
一两次尝试之后,所有人都觉得白鳝不好吃,一传十,十传百也就传开了,白鳝也就沦为跟黄州猪肉一样的处境,在没遇到苏东坡之前,贵者不肯吃,贫者不解煮。
赖青衫想卖白鳝,自然就得先传授白鳝的做法,于是他也没有藏私,一五一十地将流程跟薛红烛、李大头说了一遍。
这次李大头用心地记了下来。
“赖郎君,你这还有几条白鳝?”
薛红烛问道。
“就剩五条了,薛掌柜如果想要,开个价吧。”
薛红烛想了想,说:“白鳝素来遭人厌弃,以往也卖不出价格,不如这样,一斤算二十文,我收了!”
看似大方,但赖青衫并不买账,因为他知道白鳝很难得,直接开口道:“一斤至少一百文。”
“你……”
李大头愕然瞪大眼珠,“你狮子大开口哇!”
赖青衫笑着对薛红烛解释道:“白鳝以前没人吃,但从今天开始就有人吃了,而且它本身产量就很稀少,如果价钱卖低了,那你们酒楼以后做的盘龙鳝又怎么成为高档菜呢?”
现在一斗米都要百文钱呢,一斤白鳝等于一斗米,赖青衫都觉得卖亏了呢。
薛红烛仔细盘算了这笔账,笑着点头:“好,一百文就一百文,不过我有一个要求,以后你捕获的白鳝,只能送到醉仙居。”
“这一点没问题。”
“好,大头,你把这些鱼拿去称重。”
李大头点了点头。
剩下五条白鳝,一共八斤二两。
加上其他的鲫鱼、翘嘴、鳜鱼,薛红烛给他凑了个整数,一共一两银子。
也就是一千文。
薛红烛还请他们吃了顿饭,让李大头给炒了两个菜。
二人坐在大堂一张空桌,两个简单的炒菜,还有一盆米饭,贺兰墨连吃三碗。
赖青衫暗暗咋舌,在家好像不是这个饭量。
不过他很快就明白了过来,由于家里太拮据,她不敢多吃,但想她力气这么大,饭量又怎么可能小呢?
“来,多吃点菜。”
赖青衫笑着给贺兰墨碗里夹菜。
贺兰墨抿了抿嘴,有些不好意思:“我是不是吃太多了?”
“薛掌柜请的,不用钱,不吃白不吃。”
赖青衫打趣道。
贺兰墨嘴角微微勾了勾,也给赖青衫碗里夹了一片熏肉:“赖郎君也多吃一点。”
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