手机浏览器扫描二维码访问
第101章（第2页）
在夏百合的理念中，餐厅的决战场不在后厨，更不在口味，明星主厨+标准化量产的预制菜，才最适合商业扩张。
这恰恰是秦椒不能接受的。
现在她确定了，自己没选错赵杰森，至少他们都认为餐饮的核心是菜品。
“至少请你先看看这个!”她是有备而来，当即掏出自己精心设计的菜单。
赵杰森拿着那张纸快速扫了几眼，灰白的眉毛便皱成了川字：“相信我，这样的餐厅甚至撑不过第一周。”
他把菜单还给秦椒：“主厨小姐可否回答几个问题?”
第83章小姐，你对餐饮一无所知
秦椒满怀信心而来，离开赵宅时，信心就像她手中被捏出皱痕的菜单。
赵杰森的问题，她一个都没能答上。
“你这道回锅肉，所需猪肉要从哪个供货商那里进货?每次进货多少?周期多长?”
“同样是这道回锅肉，定价多少?份量多少?平均一盘的毛利率是多少?”
“这张菜单上，哪些是主打菜品，哪些是盈利菜品，哪些是季节性菜品?哪些菜品可以按口味和价格均衡搭配?其中高中低档利润各占多少?”
“最后一个问题，这些菜你打算卖给谁吃?他们是男是女，是老是少，来自哪个阶层，月收入多少，有着怎样的文化背景和饮食习惯?”
赵杰森双臂抱于胸前，灰白眉毛下，锐利的眼神令秦椒不安。
“你很幸运，得到了一家现成的餐厅。也很不幸，因为熊猫饭店的位置无法改变。有什么样的位置，就有什么样的客流。主厨小姐，你真的清楚你将为什么样的人烹饪吗?”
秦椒张了张嘴，又默默闭上。
“的确有人自信能把皮鞋卖给土着。皮鞋也许真的可以，但餐饮是成瘾性消费，人的口味相对稳定，不可能因为新鲜刺激就改变饮食习惯。哪怕你现在小有名气，能在开张初期吸引客流。”
“嘿，杰森，你这话可不公平。”傅马克打断道，“餐厅的定位和经营，这些是店长应该操心的问题。如果Chilli可以搞定，我们为什么还要找一位职业经理人?”
“很抱歉，你们的要求超出了我的能力范围。”赵杰森扫了傅马克一眼，视线重新落在秦椒脸上。
小贴士：如果觉得不错，记得收藏网址或推荐给朋友哦~拜托啦（.）
：||
猫猫队经理是社恐 [ABO] 白月光他黑化了 暗里入迷 画春闺 我该上位了 小作精他超疯的 捡来的霸总O跑了 我的竹马是反派 养大的豪门少爷反攻了 暗恋对象竟是我榜一 捡的小龙来自深渊 表面婚姻 你怎么跟我舅舅结婚了？ 我回家后爱上了假千金 炸毛O包养A后上热搜了 beta他没有心 别动，先亲一口 谁要跟你当队友[电竞] 系统助我：土肥圆逆袭全能校花 最完美匹配
伯特冒险团
书海阁小说网免费提供作者魔瘾少年的经典小说伯特冒险团最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说繁星的夜空下，一道流星划出一道裂痕，一道光飞了出来转瞬即逝。...
龙在边缘
流氓老师之后，夜独醉龙在边缘！龙宇凡，世界鼎鼎有名的龙影雇佣组织首领，为了过上平凡的生活不顾一切回到华夏国。然而，无意中与几个美女的同居生活，却带给他另一段异样的人生。感谢兄弟们给予的一切，新书依旧需要兄弟们的支持，鞠躬致谢！...
婚魅
天下最倒霉的事莫过于，嫁给自己最爱的人，却在领证的当天，被逼签下离婚协议书。离婚之后，瑾色拍屁股潇洒走人，而那个人却拦住她的去路，吃了老子还想跑？天下哪有那么便宜的道理！瑾色拿出离婚协议书丢在他面前，笑的妖娆决绝，抱歉，咱们离婚了！本以为终于解脱，某人却在离婚后，进她的房，缠她的人在无数次被吃干抹净之后，瑾色终于忍无可忍容非衍，你这个无耻的混蛋！...
道术达人
道法通鬼神，拳术洗人心。精魅魍魉怪，通达方为人。...
小村故事
我就是个屌丝，可却被村里的女人盯上了...
末世第一外挂
披着爽文皮的瞎瘠薄扯淡科幻文 在丧尸末世到来时发现自己有一艘宇宙飞船，是一种什么样的体验？ 严昭著谢邀。日天日地的体验。 如何跟第一次见面就打起来，之后时常打架并且三观不合的朋友相处？ 沈用晦没有什么是上床解决不了的，一次不行就再上一次。 前三章是空章，删不掉所以只能放着，不影响阅读，第四章是真正的第一章。...