手机浏览器扫描二维码访问
第92章（第2页）
“屁股?猪又不会坐下来喝下午茶，猪没有屁股!”
“我是说，猪尾巴下面那一块。”
“猪尾巴?”大叔不屑地摇摇头，“我这里可不卖那种下脚料，你得去亚洲超市或者波兰超市。”
“不是猪尾巴，要朝下面一点儿。”
“OK，后腿肉!”大叔用一种“你早说啊”的眼神看了她一眼，“8.5英镑一斤，新鲜的上等货!”
“不，不是后腿肉，要再朝上面一点儿。”
这次大叔伸手指了指猪大排。
“不，不是大排，没有这这么粗和老。”
“要嫩又弹牙，那就是里脊肉。”
“不，不只是嫩，是有肥有瘦还带皮……”
“啪嗒”一声，大叔一巴掌拍在冷柜上，“你是想要五花肉!”
如果不追求“正宗”，五花肉倒是可以。秦椒在国内时，就发现许多小餐馆和家庭就是用五花肉来做回锅肉。
毕竟都是有肥有瘦又带皮，晃眼一看没什么区别。
严格而论，五花肉却是个错误的选择。
五花肉长在猪肚子上，所处的位置就决定了脂肪含量多，其中又夹杂了肌肉组织。所以是一层肥间着一层瘦，总共三层，每一层的厚度都在一寸左右，相当的均匀。
二刀肉则不然，是尾巴之下，后腿之上那一小块，四川人也叫“坐墩儿肉”。
过去屠户杀猪大有讲究。第一道先连着猪尾把猪臀尖割下来，这叫“一刀肉”，几乎全是肥肉。
第二刀割的就是坐墩儿，割完坐墩儿就割五花，所以五花肉又叫“三刀肉”。
不同于五花肉的肥瘦相间，二刀肉没有这么缠绵的分层，肥肉和瘦肉要么三七开，要么四六开，总之红是红来白是白。
这可不仅是看起来不一样，分层不同决定了口感不同。
五花肉肥瘦相间，瘦肉软嫩，肥肉特别容易融化，用来做红烧或是粉蒸，做扣肉都是极好的。
二刀肉肥瘦分明，口感更爽利，肥肉不腻，瘦肉紧实，关键肥肉比例恰当，下锅煸炒才能刚好爆出肥肉的“灯盏窝儿”，同时瘦肉有嚼劲又不柴。
小贴士：如果觉得不错，记得收藏网址或推荐给朋友哦~拜托啦（.）
：||
我该上位了 炸毛O包养A后上热搜了 暗里入迷 表面婚姻 beta他没有心 捡的小龙来自深渊 你怎么跟我舅舅结婚了？ 画春闺 最完美匹配 [ABO] 白月光他黑化了 谁要跟你当队友[电竞] 我回家后爱上了假千金 别动，先亲一口 系统助我：土肥圆逆袭全能校花 暗恋对象竟是我榜一 小作精他超疯的 我的竹马是反派 捡来的霸总O跑了 养大的豪门少爷反攻了 猫猫队经理是社恐
伯特冒险团
书海阁小说网免费提供作者魔瘾少年的经典小说伯特冒险团最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说繁星的夜空下，一道流星划出一道裂痕，一道光飞了出来转瞬即逝。...
龙在边缘
流氓老师之后，夜独醉龙在边缘！龙宇凡，世界鼎鼎有名的龙影雇佣组织首领，为了过上平凡的生活不顾一切回到华夏国。然而，无意中与几个美女的同居生活，却带给他另一段异样的人生。感谢兄弟们给予的一切，新书依旧需要兄弟们的支持，鞠躬致谢！...
婚魅
天下最倒霉的事莫过于，嫁给自己最爱的人，却在领证的当天，被逼签下离婚协议书。离婚之后，瑾色拍屁股潇洒走人，而那个人却拦住她的去路，吃了老子还想跑？天下哪有那么便宜的道理！瑾色拿出离婚协议书丢在他面前，笑的妖娆决绝，抱歉，咱们离婚了！本以为终于解脱，某人却在离婚后，进她的房，缠她的人在无数次被吃干抹净之后，瑾色终于忍无可忍容非衍，你这个无耻的混蛋！...
道术达人
道法通鬼神，拳术洗人心。精魅魍魉怪，通达方为人。...
小村故事
我就是个屌丝，可却被村里的女人盯上了...
末世第一外挂
披着爽文皮的瞎瘠薄扯淡科幻文 在丧尸末世到来时发现自己有一艘宇宙飞船，是一种什么样的体验？ 严昭著谢邀。日天日地的体验。 如何跟第一次见面就打起来，之后时常打架并且三观不合的朋友相处？ 沈用晦没有什么是上床解决不了的，一次不行就再上一次。 前三章是空章，删不掉所以只能放着，不影响阅读，第四章是真正的第一章。...