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「好嘞!都听大小姐您的。」管家伍伯应道,也不去问其他人的意见,如今大小姐怀着孩子,她想吃什么才是最重要的,别人的想法,那都不重要。
厨房中,几位大厨正吵的不可开交,有国公府的两位大厨,有定远大将军府的大厨,还有新宅的大厨,四人为谁做头菜,什么菜系,吵的屋顶都能掀了。
「行了,行了!都别吵了!」管家伍伯进厨房喊住他们,「今年年夜菜,拨霞供。」
厨房内顿时安静了,立刻又吵起来了,这回到不是大厨们吵,而是围着管家伍伯吵。
「老伍!是不是太郡要吃拨霞供?你让我和太郡说说去!我这鲍鱼海参鱼肚都泡好了,不来个满坛香也就算了,怎么也要来个海八鲜吧?怎么就要吃拨霞供了?这不白准备了?」府上大厨抱怨。
「就是啊!我们大将军特意收的头山猪!不烤也要红烧!我这都准备的差不多了,这算怎么回事啊!」定远大将军府上的大厨跟着报怨。
「伍伯!我这山珍发了两天一夜!牛骨汤吊了一天一夜,您看我这眼底青的!怎么就要吃拨霞供了?」新宅年轻的大厨指着眼底,眼神幽怨,「您可要给我个说法!」
「就是,就是!」其他人附和。
管家伍伯不急不躁的听他们说完,笑呵呵的反问他们,「都说完了?」见他们相互看看,点头,他接着说,「大小姐说,今年不吃淮菜也不吃滇南菜,要吃拨霞供,要汤鲜,味足,各位怎么看?」
四位大厨一阵无语,大小姐(世卿)都开口了,我还能怎么看,我特么,跪着看!
各位大厨立刻分别吩咐起手下人。
「把那雉鸡给宰了!跟鱼肚海参一炖,炖金汤,鲍鱼切片,涮着吃!所有菜丶肉,看看有什么能涮的!杀几条鱼,去头去尾去骨去刺,剁鱼茸,做丸子,对了!那条黑鱼呢?把刺去了切片,大小姐喜欢吃。」
「卤的猪内脏呢?改刀改刀!老卤汤拿来,排骨大骨都剁了,焯水卤上!什么?时间不够?放山楂干啊!先卤上!味不够放酱!酱卤啊!腿肉给我放下!放外面冻会,切片啊!当然是涮着吃了!」
「牛骨汤呢?快快!把油给撇干净!先放蘑菇进去,看着火,小火煲着,沫子一定要撇干净,笋干不能用了,拿泥封的鲜笋,多洗几遍洗干净,去老根切片,羊肉丶牛肉,都放外面冻上,切薄片,都快去!」
「干腐竹有泡发的吗?有是吧,行,豆腐鲜两块,冻两块,饺子包白菜肉的,大小姐爱吃肉三鲜的,包些,和面时多和点,要是想吃抻面也有,来!都忙起来!」
厨下忙碌起来,别人吃拨霞供和郦灼华吃拨霞供终是不同的。
有什么不同?
大厨们的态度不同,别人要吃,可以商量不吃,郦灼华要吃,还有什么可商量的?大小姐吃不上那是他们无能!
一定要让大小姐吃上,吃的满意!
这就是不同,待遇大不同啊!
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