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下午三点,起床料理食材。
今天的重头戏,依然是良等的猪肉。简云蓝亲自剁馅,到手感绵密没有肉粒后,再加调味,打入一个蛋清,让口感更鲜嫩。
至于汤底,今天他熬了猪骨汤底。猪筒骨冷水下锅,焯水,然后热油下筒骨,煎到微微金黄,加入热水,八角,香叶,桂皮。
小火慢熬三个小时,汤底透出浓浓的奶白色,香味从瓦罐顶端一路飘出。
除了汤底,他还用从宁阿姨那里买到的辣椒酱,准备了一份红油拌料。食客可以自己选择要哪种吃法。
一切准备就绪,六点半,简云蓝准时骑着小三轮离开别墅。
……
李明曦、李芸和谭婷婷,六点五十分就已经等在南门口。
除了他们,周围还有稀稀落落的五六个大学生,在简云蓝昨天摆摊的位置等候着。
李芸和谭婷婷显得很激动,一直小声讨论着什么:
“你今天吃几份?”
“两个口味各来三份吧,你呢。”
“我怎么也得整个五份吧,嘿嘿,希望不要限购。”
对于他们的热情,李明曦无法理解。
反正,他今天只是陪李芸来的,帮李芸买到云吞之后,他就要立刻回机房。
他的代码还没跑起来呢。
他们码农是这样的,只要代码没跑起来,吃什么都不香,就算是山珍海味、满汉全席,在他嘴里也是索然无味。
更别提一个路边的小吃摊。
因为妹妹李芸是个吃货,李明曦陪她跑遍了市内每一个所谓的‘美食必吃打卡点’,之前还曾经在某个百年老店那里排了整整三个小时的队,吃到的云吞也就是普通水平,肉质稍微嫩一点,其他的,跟外卖没什么区别。
云吞?再好吃能好吃到哪里去。
李明曦等的无聊,忍不住掏出个小本子,在上面写写画画起来,思考自己的代码。
“欸,他来了他来了!”
李芸兴奋地叫起来。
果然,时间刚刚走到七点,简云蓝骑着三轮车的身影从人群中出现。
其他几个在等候的大学生,也迫不及待地迎上前:
“老板,你可算来了!”
“昨天排了好久队,结果排到我的时候,已经卖完了,我回去哭了一宿……”
“今天也有两个口味吗?我各来一份!”
看见已经有客人早早地在等自己,简云蓝十分感动。
他才摆摊一天,就有回头客了呢。
简云蓝停好车,把猪筒骨汤热上,另烧起一锅热水煮云吞。
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